知媽堂

　　  蝦是一種很美味的食物，同時(shí)也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，孕婦常吃蝦不僅能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且蝦中的某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)有著特殊的功效。
0 h4 u' ]* r3 ]+ \+ A　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】; M& M: @( Z& F) P9 ~
　　蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍，并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。
2 g% a5 g) A! F0 R　　和魚(yú)肉相比，蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源;相比起來(lái)，蝦的脂肪含量也很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物性糖質(zhì)。
+ t+ }" L: d, w5 d$ r$ c3 w　　蝦中的膽固醇含量較高，但同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的?；撬?。另外，蝦類(lèi)含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
* V& r7 {& _) x1 J/ i　　【營(yíng)養(yǎng)分析】
& i4 L" U2 h% }4 {　　蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，對(duì)預(yù)防準(zhǔn)媽媽孕期高血壓有一定療效。
9 Q7 J9 [) \5 h! e　　擔(dān)心孕期皮膚問(wèn)題的準(zhǔn)媽媽可以多吃蝦，它含有豐富的微量元素鋅，可改善因缺鋅所引起的皮膚不適等病癥。2 P9 Y. [% h# l
　　蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣，對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益的功效。& ^1 ~& F+ ^  t4 {6 b. Y
　　蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動(dòng)物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經(jīng)過(guò)化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。