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　　蝦是一種很美味的食物，同時(shí)也是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，孕婦常吃蝦不僅能補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且蝦中的某些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)于孕婦來說有著特殊的功效。
　　【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】9 T$ x' `5 E2 p$ T+ @
　　蝦含有20%的蛋白質(zhì)，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，并含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。# F' |( M% e' o$ u" }' h) t
　　和魚肉相比，蝦所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高，但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來源;相比起來，蝦的脂肪含量也很少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物性糖質(zhì)。3 @! p' {5 y+ U
　　蝦中的膽固醇含量較高，但同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸。另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。
　　【營(yíng)養(yǎng)分析】 T) t. L9 f$ I$ f8 f0 V# b) ^
　　蝦中含的?；撬崮軌蚪档腿梭w血壓和膽固醇，對(duì)預(yù)防準(zhǔn)媽媽孕期高血壓有一定療效。
　　擔(dān)心孕期皮膚問題的準(zhǔn)媽媽可以多吃蝦，它含有豐富的微量元素鋅，可改善因缺鋅所引起的皮膚不適等病癥。4 G6 w4 ^# Y8 z
　　蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣，對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益的功效。! A% R2 }/ b+ {: }( j7 ?
　　蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動(dòng)物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經(jīng)過化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成殼聚糖健康食品。

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