天之嬌子

8 \) K( u/ a" c- D9 J4 v      1、吃完雞蛋后不要立即吃糖
3 d1 `/ ]4 y  O+ J6 q      雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣,其實(shí),這也是不對(duì)的!
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. ]  }$ c% ^& y3 W0 G$ Q: I      原因:糖與雞蛋的結(jié)合會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以會(huì)對(duì)健康會(huì)產(chǎn)生不良作用。' A) ~  {% ^3 M) c

$ Z: I) B* T6 A( y& [3 z        2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子3 @5 u% T- j, M0 u; s
      吃完雞蛋后吃柿子輕則會(huì)得食物中毒,總則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言,這兩種食物同時(shí)吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時(shí)間在1-2小時(shí)內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進(jìn)嘔吐?；蛘呖捎悯r生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng),盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
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+ z: C( r. r% `9 L1 |        3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
6 ?" B2 F0 `6 ?: N4 D4 X      每天早晨,做媽媽的都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實(shí),單獨(dú)飲用有很強(qiáng)滋補(bǔ)作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會(huì)造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價(jià)值。" w& p3 O  r. F) S

" x! j- [7 w7 G! U/ \+ l2 k0 ~$ a       4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉  R; z& O2 i/ B! |: H5 j# j
      雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢?！蹦鞘且?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會(huì)發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。* x) O8 F& j/ M; I/ e6 ]

3 Y! P1 d4 j1 F* I         5、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉
6 w0 v: D1 ^/ J) D       雞蛋還有很多禁忌,因?yàn)槠綍r(shí)比較少去可以搭配而鮮為人知。比如,吃完雞蛋后吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕婦跟剛剛生完bb后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
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         6、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
8 j2 d: K% Z" S" w       雞蛋富含蛋白質(zhì),炎癥發(fā)作時(shí)要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當(dāng)炎癥發(fā)作時(shí),切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。因?yàn)殡u蛋含蛋白質(zhì)多,會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),相對(duì)對(duì)藥效有影響,特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥,如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等,從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。
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       7、吃完雞蛋后不要立即飲茶
1 I! W. a3 D1 P4 u       有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個(gè)時(shí)候,其實(shí)你忽略了一點(diǎn),就是吃完雞蛋后喝茶會(huì)有害健康。因?yàn)椴枞~中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動(dòng)減慢,延長(zhǎng)了糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,危害人體健康。
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筱笑翛

謝謝分享

樂樂0703

謝謝樓主，學(xué)習(xí)了。。。

xzx123

學(xué)習(xí)了

梓瑄寶貝

學(xué)習(xí)了
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穎瀾瀾

學(xué)習(xí)啦謝謝分享

芊媽~~

平時(shí)不太注意
5 [- Y# N$ f$ [2 i/ x4 H# m, z這下得學(xué)習(xí)下

天之嬌子

     小貼士:如何挑選新鮮雞蛋3 U9 _4 s# [- H- U$ G( S8 F# D
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     1、看外觀:  b  V/ X) {& O7 [( {2 D

7 x+ p) k% B9 G/ \! Q     蛋殼最外面有一層水溶性膠狀粘蛋白,它像是雞蛋的外層保護(hù)膜,防止微生物進(jìn)入蛋內(nèi),以及防止蛋內(nèi)水分及二氧化碳過度向外蒸發(fā)。新鮮的蛋就有這樣一層膜附著在蛋殼表面,看起來像是一層白霜狀物質(zhì),不光滑。所以挑選雞蛋的第一步就是看蛋殼是否光滑有霜狀物,如果蛋殼光滑發(fā)亮,沒有這層白霜狀物,說明蛋已經(jīng)不新鮮了(此條不適用于已經(jīng)清洗過的蛋)。% D, E; C) |- a8 X

% c0 h# M: h# W5 q      保存要點(diǎn):蛋殼外的這層膜是水溶性的,所以買來的雞蛋不能用水洗,否則會(huì)破壞這層保護(hù)膜,反而使雞蛋容易腐敗變質(zhì)。保存時(shí)也要注意防潮。
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        2、手拿感覺. B% j# c  H) R8 e- }
       同樣大小的雞蛋,用手掂一掂,手感重一些的更新鮮。因?yàn)樵诒４孢^程中,蛋內(nèi)的水分會(huì)不斷向外蒸發(fā),所以保存時(shí)間越長(zhǎng),水分蒸發(fā)越多,蛋就越輕。所以,蛋的重量也是評(píng)定蛋新鮮程度的一個(gè)指標(biāo)。還可拿起雞蛋輕輕晃動(dòng),如果雞蛋已經(jīng)不新鮮,會(huì)感到蛋內(nèi)有明顯的晃動(dòng)感,即民間常說的散黃的感覺。
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