興妍媽

標(biāo)題：我正在參加?jì)尵W(wǎng)育兒版的【寶寶輔食大PK 】活動(dòng)，歡迎來(lái)圍觀！

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    我的孩子已經(jīng)上小學(xué)了，現(xiàn)在已經(jīng)不需要專(zhuān)門(mén)給她做輔食吃。但是每個(gè)周末，我都會(huì)給她親手做一些好吃的，帶著媽媽味道的溫暖。我做的開(kāi)心，孩子吃的也開(kāi)心哦。
    很多孩子吃輔食都是從雞蛋開(kāi)始的，下面就雞蛋的制作方法我要說(shuō)：
    1、6個(gè)月的輔食，可以給孩子吃煮的剝皮雞蛋。

    剝皮雞蛋可以有效地解決蛋清和蛋黃分離的問(wèn)題，讓孩子吃到純蛋黃，也不用加任何調(diào)味劑。孩子半歲的時(shí)候?qū)}、香油的攝入要慎重酌量，所以剝皮蛋是很好的選擇。
    當(dāng)然了，對(duì)于半歲的孩子而言，剝皮蛋有些干，沒(méi)關(guān)系我們可以把蛋黃碾碎了跟米湯（稀米粉）混合，就搞定了。
    2、蒸雞蛋羹：不要放鹽，調(diào)味基本靠醬油，香油可有可無(wú)。

特別注意：
    （1）打散雞蛋后，用筷子輕輕撇掉表面浮著的泡沫，這樣蒸出來(lái)的蛋羹會(huì)很光滑細(xì)嫩，否則容易產(chǎn)生蜂窩狀氣泡影響口感。
    （2）水的選擇——晾好的涼白開(kāi)。不要圖省事從大人的喝水杯子里倒水，提前10分鐘準(zhǔn)備即可。
    切記不能使用自來(lái)水（生水）加入打散的蛋液中，隔水蒸的碗內(nèi)無(wú)法達(dá)到110度以上的水溫，細(xì)菌不能完全殺死會(huì)讓孩子腹瀉！
    熱水也是不可以的，熱水是做蛋花湯的，倒進(jìn)去蛋液會(huì)立刻凝固成半熟的絮狀，沒(méi)辦法繼續(xù)蒸了。
    3、炒雞蛋:相信很多媽媽都知道炒雞蛋的訣竅就是“熱鍋涼油”，這樣炒出來(lái)的雞蛋色澤鮮亮、味道保留更好。

    4、鵪鶉蛋：別看它個(gè)兒小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，營(yíng)養(yǎng)成分的含量也不小，所以別看它小就一次給孩子吃5、6個(gè)啊，鵪鶉蛋一天的攝入量是2個(gè)，就頂一個(gè)大雞蛋了。

    5、茶葉蛋：孩子盡量別給吃，口味太重而且無(wú)法保證新鮮程度。
    6、鹵蛋：我的最?lèi)?ài)啊，超級(jí)喜歡吃。雞蛋的香味和鹵汁的味道糅合在一起，那叫一個(gè)鮮美??！

    鹵蛋不能跟其他的鹵制品一起開(kāi)鹵，要用小鍋單獨(dú)做，鹵過(guò)蛋的汁子不能鹵其他東西，會(huì)攢味兒壞了老鹵的！


鹵汁做法大分享：請(qǐng)看圖吧！

   

興妍媽

收藏先

en ，過(guò)年可以做一道大菜

興妍媽

回復(fù) 八月的魚(yú)兒 的帖子

en，只要把材料準(zhǔn)備好，做法真的很簡(jiǎn)單

興妍媽

o，那就坐等結(jié)果了。

靈兒|

?結(jié)果還沒(méi)有公布嗎？

一會(huì)投票就出來(lái)了啊

興妍媽

期待美媽輔食的精美照片?。?/blockquote>

？結(jié)果還沒(méi)有公布嗎？繼續(xù)等待中……

興妍媽

?結(jié)果還沒(méi)有公布嗎？

興妍媽

回復(fù) 靈兒| 的帖子

報(bào)名參加繪本館的英語(yǔ)講座也是很積極，我們一群媽媽把人家管理員都弄緊張了，呵呵。

興妍媽

回復(fù) 靈兒| 的帖子

hehe，我發(fā)現(xiàn)我真是個(gè)急性子哦

靈兒|

回復(fù) 靈兒| 的帖子

PK今天就要出結(jié)果了嗎？29號(hào)了哦。

恩等待了！

興妍媽

真是個(gè)細(xì)心的媽媽

過(guò)年自己鹵豬耳朵和豬蹄之類(lèi)的，美味又安全衛(wèi)生。

興妍媽

太好了，值得學(xué)習(xí)

我做的鹵汁有單獨(dú)的開(kāi)帖，你可以去看一下。

興妍媽

回復(fù) 靈兒| 的帖子

PK今天就要出結(jié)果了嗎？29號(hào)了哦。

興妍媽

回復(fù) 胖胖小草 的帖子

我在美食廚房還發(fā)了一個(gè)帖子，專(zhuān)門(mén)是鹵菜這個(gè)的，圖比較清楚，你可以看看

興妍媽

回復(fù) 胖胖小草 的帖子

我在美食廚房還發(fā)了一個(gè)帖子，專(zhuān)門(mén)是鹵菜這個(gè)的，圖比較清楚，你可以看看

興妍媽

回復(fù) 靈兒| 的帖子

我以前最喜歡去元太祖吃飯了，就在你們隔壁

興妍媽

回復(fù) 靈兒| 的帖子

肯定能見(jiàn)著，哈哈，不著急。