天之嬌子

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      1、吃完雞蛋后不要立即吃糖( Z- V% g. A& {
      雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,這也是不對的!" r9 Z; `8 Q7 e/ d# p

2 o' V/ g! H/ b      原因:糖與雞蛋的結(jié)合會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收,所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。
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6 L1 h  _% |* T6 T        2、吃完雞蛋后不要立即吃柿子
- B0 }/ e, n+ g8 |3 b8 Y      吃完雞蛋后吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結(jié)石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。所以如果服用時間在1-2小時內(nèi),可使用催吐的方法。立即取食鹽20g加開水200ml溶化,冷卻后一次喝下,如果不吐,可多喝幾次,迅速促進嘔吐。或者可用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時間較長,盡快服用些瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。
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# q$ A! t0 o, ~" T$ t( [4 Q        3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){
. Q/ W- |7 Z( A1 C      每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。9 F) x1 S' E8 `8 x. Y

6 B' S2 l4 @7 K7 `/ L! G; y       4、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉
, `7 K  w& `# G) N, [2 s) U      雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢?！蹦鞘且驗橥萌庑晕陡屎崂?而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。
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         5、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉 6 h! N% i+ D1 ?7 R# l
       雞蛋還有很多禁忌,因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。比如,吃完雞蛋后吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃。加上它性咸平,孕婦跟剛剛生完bb后消化系統(tǒng)不好的人都不能吃。
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1 \6 ]8 T- \: ]3 B4 a0 d! N2 y         6、吃完雞蛋后不要立即吃消炎藥
; P0 ]$ x9 T6 S! v* K0 f3 y       雞蛋富含蛋白質(zhì),炎癥發(fā)作時要特別注意蛋白質(zhì)的攝入。所以當炎癥發(fā)作時,切記不要在吃雞蛋后吃藥。特別是消化道疾病,有腹瀉癥狀的,更加不能吃雞蛋。因為雞蛋含蛋白質(zhì)多,會加重胃腸負擔,相對對藥效有影響,特別是脂肪瀉。如果是其它炎癥,如呼吸系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等,從西醫(yī)角度來說是沒有多大影響的。! Q5 M' k3 p; E7 r

( D  n0 n* ]3 x2 o) y       7、吃完雞蛋后不要立即飲茶
$ m+ z# z7 E/ `       有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候,其實你忽略了一點,就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì),使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性,危害人體健康。
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天之嬌子

     小貼士:如何挑選新鮮雞蛋+ U0 x/ m" T) `; C5 v

% |/ C1 c: x; u) N     1、看外觀:+ z  D. _! N: ^0 V

1 Q$ [9 N3 b1 U4 W# p( x( `" F     蛋殼最外面有一層水溶性膠狀粘蛋白,它像是雞蛋的外層保護膜,防止微生物進入蛋內(nèi),以及防止蛋內(nèi)水分及二氧化碳過度向外蒸發(fā)。新鮮的蛋就有這樣一層膜附著在蛋殼表面,看起來像是一層白霜狀物質(zhì),不光滑。所以挑選雞蛋的第一步就是看蛋殼是否光滑有霜狀物,如果蛋殼光滑發(fā)亮,沒有這層白霜狀物,說明蛋已經(jīng)不新鮮了(此條不適用于已經(jīng)清洗過的蛋)。
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      保存要點:蛋殼外的這層膜是水溶性的,所以買來的雞蛋不能用水洗,否則會破壞這層保護膜,反而使雞蛋容易腐敗變質(zhì)。保存時也要注意防潮。& `0 p1 t3 G. D
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        2、手拿感覺
0 j  Q- }, u- H6 l% v1 r9 p       同樣大小的雞蛋,用手掂一掂,手感重一些的更新鮮。因為在保存過程中,蛋內(nèi)的水分會不斷向外蒸發(fā),所以保存時間越長,水分蒸發(fā)越多,蛋就越輕。所以,蛋的重量也是評定蛋新鮮程度的一個指標。還可拿起雞蛋輕輕晃動,如果雞蛋已經(jīng)不新鮮,會感到蛋內(nèi)有明顯的晃動感,即民間常說的散黃的感覺。+ i; ^# R7 ~7 ^; o3 C

芊媽~~

平時不太注意
. ?) u# U' t, _/ J$ k這下得學習下

穎瀾瀾

學習啦謝謝分享

梓瑄寶貝

學習了( Z0 o' s. M, q$ ]* g' A

xzx123

學習了

樂樂0703

謝謝樓主，學習了。。。

筱笑翛

謝謝分享