櫻桃灬小丸子

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版版開帖子說泡菜，勾起了我做泡菜的欲望，說做就做，下午就去買了材料開整！

泡椒系列

特點：酸辣爽口，耗時短，不含任何添加劑！1 M# w# Q' M5 c; k; r
泡菜水材料：小米椒、姜片、花椒、白米醋（釀造醋）、食鹽、白糖
0 n8 \  R5 H+ B8 H- `做法如下：
4 ~( @  C0 y/ N0 h1、將小米椒連水倒入泡菜壇內(nèi)（喜歡辣的JMM可以吧小米椒剪開，辣椒剪開不剪開差別很大）& e. q& H8 t9 Q( ~( Z4 B6 z
2、姜切薄片10片左右，花椒20粒、食鹽和糖適量（根據(jù)自己家容器的大小勾兌水），加水煮開晾涼，味道咸一點即可！如果家里有純凈水，就不用燒開，直接拿純凈水勾兌。6 m) Y7 B+ C$ P, k
3、將2步驟里的水倒入壇內(nèi)，加半瓶米醋進(jìn)去！用干凈無油的筷子，攪拌均勻，嘗嘗酸味夠不夠。- ~  c+ Z) U* |2 v7 k
以上步驟就可以做好泡菜用的泡菜水了！！喜歡吃什么菜，自己泡~我家這個季節(jié)泡的是青筍條，水蘿卜條，白蘿卜條！很簡單，切成一厘米寬 五厘米長的條，洗干凈丟進(jìn)去即可！一般一晚上就可以，第二天就能吃，吃多少泡多少，泡久了，太咸，而且影響菜的爽脆度！夾菜千萬要用無油的筷子，這樣湯才不會壞。

泡椒鳳爪（壇子里也有做法，我處理雞爪的方法就是按照壇子里的）：0 S  U- {, d$ D& o0 d  [5 ]$ i
喜歡吃泡椒鳳爪的JMM，也可以吧這個湯，單另用無油的干凈勺子舀出來一點，弄到飯盒里，做泡椒鳳爪！鳳爪處理方法如下：

1、鳳爪買回來洗凈，一開二備用！

2、鍋內(nèi)加水，料酒一茶匙，姜片5片，花椒10粒，大料1個，桂皮一片（大拇指頭大?。_后，加入洗凈劈開的雞爪，8-10分鐘！筷子可以穿透即可！

3、煮好的雞爪不停的用涼水洗，去掉表面的油脂和膠質(zhì)！多洗幾遍

將洗好的雞爪倒入裝滿泡椒水的飯盒內(nèi)即可！放入冰箱（一定要放冰箱，要不會壞的，沒有添加劑，純天然的保質(zhì)期絕對有限!所以建議大家一次不要做太多，夠吃三天即可！泡一夜第二天就有好吃了，所以沒必要一次做很多很多?。?/font>

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PS：肉和菜千萬不要泡在一起哦！而且要吧泡菜壇子放在陰涼處哦！
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關(guān)于小米椒超市的太貴了！泡椒泡菜超費小米椒，介紹大家一個好地方，很便宜：# {! }5 U; f& z' B0 X$ V
炭市街后面的副食品市場有，小米椒10元一包2斤裝！這個市場我介紹好多次了，紫菜包飯，意大利面，披薩的材料里面幾乎一應(yīng)俱全！桃子烹飪的東西，幾乎都在哪里買！便宜、實惠，適合精打細(xì)算的麻麻們。

另外，桃子泡泡菜的大保鮮盒也是原來在西一路敗的，15元，買回來的時候一點異味都沒有，我洗了洗，拿開水燙了燙！OK

穎瀾瀾

回復(fù) 櫻桃灬小丸子 的帖子
7 s4 i" ~6 g4 U; }0 ?3 {+ }, V" s, |; E9 W# Y: F/ B5 C  b9 i
吼吼，小可愛~最喜歡看你的貼子啦

櫻桃灬小丸子

回復(fù) 穎瀾瀾 的帖子1 m* R9 L# s$ b5 B5 k
, a3 m& G' j2 S! H/ _, M" {
我應(yīng)該得個最勤勞獎！0 @' w2 f& f& W( L

9 W3 M6 y2 O6 ~% T0 t9 h& \2 x- U7 U29周的孕婦  支持版版工作，強(qiáng)烈要求你女兒的香吻！左邊右邊一邊一個！

穎瀾瀾

話說看得我直流口水，想吃鳳爪

穎瀾瀾

學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)啦！你太有才啦~

pelymoon

好好有食欲。0 r+ E! U1 O6 @& Z: j( o3 q7 A7 _
桃子是我在本版里面最佩服的人之一了。: h* E8 z: @" ?0 |
太厲害了。

櫻桃灬小丸子

好好有食欲。' O* n8 {/ z- G8 \) Z, q' O+ l
桃子是我在本版里面最佩服的人之一了。; q1 X3 F% W+ Z" P* J4 q# {
太厲害了。

偷偷的捂嘴笑一會??！我是不是可以理解為，我終于有了自己第一個  桃粉？！哈哈！！

pelymoon

pelymoon 發(fā)表于 2012-4-11 23:07 ) ^6 I2 A  {# H, k% d  x) v# n
好好有食欲。
% J  f# [  ]; @# ~2 t/ ?桃子是我在本版里面最佩服的人之一了。, ^; v& I* K& ^+ D
太厲害了。

5 P6 T, |2 D* G2 F' u! P那是當(dāng)然的了。
2 w2 b; v3 V( @$ @2 I& `; n喜歡吃鳳爪，但是不會做。很是郁悶。只好買有友，可是又不放心，好糾結(jié)
) @! B3 g1 |1 W$ I- d6 N今天看見這個帖子，周六的時候上上看。( \0 L% D2 O% r- }
呵呵

芊媽~~

挺不錯的,應(yīng)該很好吃

菠蘿米飯

非常的有用

皎潔的月光

學(xué)習(xí)一下，正準(zhǔn)備做呢
" p8 p* k" |, K8 T, G2 y最近在我們這菜市場沒有買到泡菜壇子，買到就開做

倔強(qiáng)狗尾草

我也喜歡吃泡菜

筱笑翛

真能干

伊綠草

真是佩服你呦！小丫頭很能干，以后我要多學(xué)習(xí)你的廚藝！另外 櫻桃小丸子 是我最喜歡的動畫片呢！

恬恬-媽媽

回復(fù) 筱笑翛 的帖子' @6 }; J* n) G

4 }, V4 j$ |! m/ |學(xué)習(xí)一下哈

櫻桃灬小丸子

回復(fù) 伊綠草 的帖子
2 W) p9 M5 h5 m9 O  [- u9 \( F
嘻嘻，我28的年紀(jì)，18的心態(tài)，就喜歡可愛的東西！一般稱之為：裝嫩！

nono_媽咪

你的速度可真快   卡利瑪擦  的就泡好了