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馨馨媽

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發(fā)表于 2013-4-8 14:54 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 穎瀾瀾 于 2013-4-8 18:37 編輯
, d2 Z8 B% U: U3 |: ~8 N. F7 g4 R. a1 z4 U- C* \
菠蘿散發(fā)的香味真是無比誘人呀~/ I  N" Y5 x+ R' P4 A; M; C
一邊上網(wǎng),一邊聞著這誘人香味; J% M$ J9 S- ~. k& B) b& ]
最近早餐都是自制的土司
7 ]2 G) E1 b+ s6 w$ d% j想想白白土司
; h1 h, T3 O( r8 L( |配上酸甜的菠蘿醬
, ~  F/ s. N( I那真是想到都會流口水~
# B3 B$ ]7 l9 Y9 h菠蘿季~我們一起來自制菠蘿醬吧7 I4 P  q" v& A2 |

! W8 l4 j/ C$ C' \3 w1 \( s. n& B& R3 r( o" D' }# p3 M2 D4 c
3 @: v+ N) A  b: f6 C' z3 _
4 Y4 r/ K* L& Z$ O- z4 _

* D+ I) H# r1 Z9 ^* Q& c) b' ^3 v2 L; l8 H% `# E

( T5 U! b5 n8 C! |8 W* V/ x4 l2 s, m- w9 G* N2 L# J) a" d1 f
) P* N: |( _5 D/ {, _$ K% d

, ~7 F3 W4 }) a1 I
+ Q3 q5 Y2 D7 d$ A. l/ Z, f, k3 N# F0 S9 ^1 v+ @7 U

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本帖最后由 穎瀾瀾 于 2013-4-8 18:38 編輯 : }4 v! Q0 }! N
! k5 ^0 i+ b! X  l# D
1 大菠蘿削皮
" H3 P, T0 r1 |. n
) o1 T8 `  f. r4 x; o. ~) P2 J8 C3 e
7 K  l0 H) u0 z0 w% i. m  [3 m' T6 b
# H1 E+ }) d" O5 L: T1 D9 X
2切小塊,越小越好吧,我切的有些大了后面要煮好長時間
4 b4 Q6 {' {  t! J" F% h
" b/ i0 L0 g' A; f
. E3 b8 `7 j0 A/ `: D4 _& s) t5 ~: E  c

3 W- G3 x) b0 }1 o8 f; A0 t9 P1 k. j! ]

9 K/ M, K) Q0 z  H# O0 f2 s; x: |' ?$ x% _
3加糖腌漬,大約五百克的菠蘿放150克的糖
* y8 B9 q0 p  f1 [  n3 D$ o' W1 \  a. Z0 l/ V& \9 G  e/ ]6 Q$ k

0 ~5 K$ v% m: l
4 ?9 M: c6 L2 T* `' u7 u6 Y, q* q" P  W, c3 H1 Q
& h: J0 u' \. U! p, H
$ y- T4 }+ [3 {% S9 {+ {4 c% W

) A, G/ D% n  K# M8 E& X" `' ]  Z! u4 h% ]

- \# V# e6 p9 d! V
" s" f2 \$ m6 {* a" b腌大約一個小時 ,讓菠蘿多出一些果汁+ {: i# u1 v1 D* ~
2 u) v4 d1 r5 Y1 V, q
( @6 w+ J2 M; D! W( M1 t2 T4 W

, |- V, r, |( r/ t/ s$ U- C1 `, Z+ a& H
腌好后放幾滴香草精,沒有了可以忽略# h! f6 V1 C- y2 `& C
  z2 P, A: Z+ S6 J$ I! e

  M) [9 J/ L; N' i- W500克的菠蘿加大約500克的水2 {7 @1 {' B( I$ v

3 p, v8 T% |+ {; x3 C) E& f6 O5 ~+ y% q5 ^% c5 E
開始熬了,盡量找一個厚底的鍋,以免會糊
/ K3 O4 R! R! V; N5 _& N
% F# o- |, ]1 k. v% ?6 p; W  a# l
1 X# x8 \# k# u; S* ?9 P
2 c) h) _( _- x* j. f& i! L' ?
8 L; w, O2 M7 c3 n
; \4 m# J. E3 J0 X% C2 O4 ?7 ?5 U$ s- o, Z. ^# z. c

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本帖最后由 穎瀾瀾 于 2013-4-8 18:40 編輯 8 Y* r+ @$ f; f6 ?0 n7 G% S# r

0 K2 z9 p% H! H水開后轉(zhuǎn)小火
* w% n& P4 v/ o  T
& d8 ]9 e- H" O0 B  [3 \! n) F4 y) O- k

) M: j+ F% r  `0 N- _5 C2 C2 C3 b: P& o  l7 h, @* G- |! {2 R& }! R

- T& P, T1 m! C& M" n大約半個小時后,水會越來越少,幾乎快干了,然后菠蘿會變得又軟又粘
6 S+ _! s& v, M5 A- t5 D2 X
. w: V+ [& `2 W- P$ a" ~7 [+ Y( B+ C$ q9 m3 Z+ j/ ?  c6 H
繼續(xù)再煮,開始不停地攪拌,以免糊鍋
+ g% ~) T* P% `6 O
9 L. z  f/ U6 Y; ?, v' B! z
  Z4 F' x- G9 N7 T9 I快煮好的時候加入檸檬汁7 Q# g0 R" s; ~+ V; ?; e2 g2 |
& E" E% w) N/ }

8 I# j* Q2 V) z8 D用手把檸檬汁擠進去' W2 ?; B+ `1 ^8 n  W) M& _& I
( s8 I* f% p" I& ^/ F

$ h( O1 ~- c, _1 T, W! N各種攪拌啊,哈哈,快好了
' o3 D: b  ~2 e5 s8 I
/ E- v* @' ]8 C9 V! j9 ^" x& ?( o+ o4 O8 A, m7 `0 v* ^
水完全干了,菠蘿已變得非常粘稠就好了1 Y% |; R% N1 G$ T. _$ ?
一個大菠蘿熬了兩小瓶. v3 D+ e$ j4 p0 E, h  s
味道相當?shù)貪庥粞?/font># L3 `. R) G1 ~4 F' Z
) K' t: |$ J4 `, z- r2 Y6 B  s
+ k8 N" l; B- b3 @. B3 {2 K! @. o: j
' L$ Y% a5 ~$ D' c$ i$ b
. T- W/ ]+ i# S) Z
" }2 D1 L0 i0 j& N& u8 R3 }

0 y5 n: ]0 b% E0 d
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本帖最后由 穎瀾瀾 于 2013-4-8 15:20 編輯 - H) \7 N# T0 v* P* ^4 W

8 i3 K7 e5 `" A  z$ s8 Z  z再來幾張
" `5 [1 M, A: L5 h  I
7 f& e3 I5 c/ x# z0 @
. y& F% \' Y6 Z( b! U  f9 T% ]+ @# V" J' d
6 t; W6 p9 e6 P' L

5 N2 |* H, A& C' ^, V; Y, D* s/ d
7 d4 g5 W) U0 q( x
( S( R! J, x5 H- r0 ^
+ g+ Y$ M) U3 ]1 X這一瓶我真心不舍得吃
  t, q# M, G1 B& a; h( K太漂亮啦~
, y: u' ~5 ~# i+ R
: n7 N) i& A9 U+ g2 H+ W# P9 q3 F" X: ~$ N0 t
$ q+ n1 g* N/ `/ \; o
大土司繼續(xù)
) D" V/ W& R, M2 R做好土司已經(jīng)半夜兩點了
3 O+ I& c" K) p( |呃,真是傷不起* l% t2 g3 \  I$ O) N
最重要的是我勁頭很足呀
& ?$ o( j& j- d0 q: p又是各種擺
9 d7 _# {8 E4 G# J可惜晚上光線不好,片片不給力呀
  O9 B% ]# N7 l5 o一次兩個大土司
9 e+ r2 ?+ X- R( Z2 r% T
) z. n0 q4 c9 D" l
( Z+ a4 N( }( q- l
; M+ J2 ]9 i; o+ H) a+ V
" S% K4 a6 y8 ^9 Z/ N
6 ]% N' M  d/ k7 b
# \/ _' Y# k% a2 U& I, D: y. R' W一個刷全蛋液,一個不刷
2 c# u$ ^$ g3 g) F+ s" q$ E
) \7 I  ^( Y- A6 s$ A0 F4 s2 x
1 d! M; p3 j- U) \8 Q) i一個做帶蓋的,一個不帶蓋子
& y* G7 }% d* x: Y) q
) s6 M  M- T& x' T. \9 j9 ^  X! a) q
1 B8 Y8 g. n* {* j6 Q. [! T入烤箱165度35分鐘) o) y/ ~: [5 x4 ^- m
( ~) U- y9 w$ M1 x: e9 N& h

* p) O- D6 P! o成品出爐啦~
& Y9 I; I+ X  _4 Q
) _& b: O% M- E6 g8 [9 {  |2 S* m: D$ r* u8 j8 W

8 [# W" ?. S! v
+ u; d4 ?; M7 D8 Y# B1 ~6 C6 `$ _* C+ \1 O1 Y% X
* x2 U$ Q" F( [; q; m5 I
! {, G4 M+ g  X  E8 y
. v; C+ B) _1 K  D$ W' z+ G
第二天早上切片3 K+ h( g" L1 o

' K3 ^8 t8 b3 o* [& l+ v$ H
: e! O8 T$ Q$ Q. m+ ^* ~
2 h3 I& p, f0 _) u  y3 [綿綿白白的大土司配上香甜的菠蘿醬~) \& H8 ?. Z/ J
6 n% b, n  Q* `+ L

" y- G/ s/ }0 o* [6 o" i" `- \7 A" P# o( h% P

* |7 ~, ]5 j8 k( `

點評

dafengfeng2008  很誘人，話說我也想入手三能的吐司模，請問樓主是淘寶買的嗎？  發(fā)表于 2013-4-9 19:26
支流影相  好誘人啊。也要試試這個菠蘿醬。吐司就買吧。哈哈~~~  發(fā)表于 2013-4-9 09:56

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好想看到成品

點評

穎瀾瀾  成品上啦  發(fā)表于 2013-4-8 15:21
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好想看到成品
成品上啦

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動力十足啊，半夜做面包

點評

穎瀾瀾  活力談不上,嘴饞是真的哈哈  發(fā)表于 2013-4-8 15:43
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動力十足啊，半夜做面包
活力談不上,嘴饞是真的哈哈
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太美味啦呀，這些東西我是想都不敢想我能做出來，佩服

點評

農(nóng)民老大爺  完美星空中文網(wǎng) http://www.**/ 莽荒紀http://www.**/**/  發(fā)表于 2013-5-10 12:59
穎瀾瀾  菠蘿醬很簡單,你回頭試試給果果吃,小朋友最愛了  發(fā)表于 2013-4-8 16:21

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為了美食都變成夜貓子了啊 呵呵

點評

穎瀾瀾  是呀,呵呵我每次總是在半夜里餓得不行,所以老在晚上做東西吃  發(fā)表于 2013-4-8 16:22
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很誘人啊，回頭也試一下
有空了試下,菠蘿醬小寶寶最愛吃了
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太美味啦呀，這些東西我是想都不敢想我能做出來，佩服
菠蘿醬很簡單,你回頭試試給果果吃,小朋友最愛了
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為了美食都變成夜貓子了啊 呵呵
是呀,呵呵我每次總是在半夜里餓得不行,所以老在晚上做東西吃

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看著很香啊！回去也試試，LZ的面包烤的也很綿軟，我總也烤不好啊

點評

穎瀾瀾  多試幾次,面包一定要揉到完全擴展階段,然后二次發(fā)酵做出來的才綿軟  發(fā)表于 2013-4-8 17:11
zhenzi11240450 該用戶已被刪除
提示: 作者被禁止或刪除 內(nèi)容自動屏蔽

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這種自己做的最好了,不過因為沒有防腐劑,愛壞~. v. d6 A! o8 t. ]$ M

zhenzi11240450 該用戶已被刪除
提示: 作者被禁止或刪除 內(nèi)容自動屏蔽
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我煮了2個小時了，咋還硬啊，這個菠蘿
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【馨媽廚房】菠蘿季------酸甜可口的菠蘿醬來啦~附菠蘿醬的最佳 ...
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