剛從三亞回來(lái)，朋友問(wèn)的最多的問(wèn)題就是“在三亞吃海鮮有沒(méi)有被宰。”在三亞第一市場(chǎng)吃了這么多次海鮮還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)什么宰客，個(gè)人覺(jué)得和老板問(wèn)好價(jià)錢再吃就沒(méi)有問(wèn)題了，也沒(méi)有網(wǎng)上說(shuō)的那么恐怖。這篇游記主要是提供想去三亞的朋友對(duì)三亞第一市場(chǎng)吃海鮮，以及特色小食一個(gè)大概的了解。希望能夠幫助到大家。
在三亞第一市場(chǎng)海鮮加工一條街，除了海鮮，還可以品嘗到好多海南的特色小吃，如海南粉、椰奶清補(bǔ)涼，糯米糕、椰子飯、山蘭酒等各種地方小吃，以及各種鮮榨果汁等，其中以鮮榨的木瓜汁跟椰子汁最為誘人。
剛下飛機(jī)去第一市場(chǎng)時(shí)候司機(jī)就告訴我現(xiàn)在來(lái)三亞吃海鮮的人謹(jǐn)慎了很多，因?yàn)槿齺嗇d客事件的曝光，現(xiàn)在去三亞吃海鮮的游客都非常謹(jǐn)慎。宰客的大多是海邊上的大排檔，所以現(xiàn)在淡季里面人少了很多，相反一市場(chǎng)那邊吃海鮮的人卻與日俱增，因?yàn)槟睦锲贩N比較多，海鮮又新鮮，同時(shí)比較實(shí)惠，三亞第一市場(chǎng)拉客的人很多，來(lái)之前就看了些攻略，不要讓拉客的牽著走，因?yàn)樗麄儠?huì)拿提成的，有時(shí)候買海鮮還會(huì)給你掉包，這是最惡心不過(guò)的事件了。
我之前去的比較多的就是那家在新民街叫四川小胡子的加工店，感覺(jué)他們家的環(huán)境和衛(wèi)生比別人家的好點(diǎn)，是三亞海鮮的老字號(hào)了，十多年了！他們讓當(dāng)?shù)?*帶我去一市場(chǎng)采購(gòu)海鮮（**很漂亮啊 ），購(gòu)買海鮮后就在他們家加工，這兒的海鮮相比廣州要便宜很多，價(jià)格比較實(shí)惠些。老板帶我們買菜的時(shí)候也是真心實(shí)意的幫我砍價(jià)，這點(diǎn)讓我作為一個(gè)旅客的很感動(dòng)！以下是建議下想去一市場(chǎng)吃海鮮的朋友，在購(gòu)買海鮮時(shí)候的一些注意事項(xiàng)了，這個(gè)也是之前帶我去買海鮮的**給我時(shí)傳教下來(lái)的經(jīng)驗(yàn)。
第一、就是貨比三家，多詢價(jià)，多對(duì)比，心中自然有數(shù)。
第二、很多人對(duì)稱不放心，這個(gè)簡(jiǎn)單。你準(zhǔn)備一瓶500ml的礦泉水，直接放到他稱上就可以知道稱準(zhǔn)不準(zhǔn)，這是最直接有效的辦法。也可以預(yù)先帶一個(gè)小秤在身邊。
第三、在稱重前一定要把裝海鮮的塑料袋下邊用手摳?jìng)€(gè)小洞，讓海水能夠流出來(lái)，以免買了海鮮加海水的分量，!買了螺類的，特別是基圍蝦，可以邊挑揀邊放在可以漏水的小塑料筐里，讓鮮活的螺自己把海水吐出來(lái)。買螃蟹，一定用手用力按住團(tuán)臍，這樣可以擠出螃蟹身體內(nèi)飽含的水分。
第四、盯住了商販的手，他們多年修煉出來(lái)的手法，可以在瞬間將你挑好的活蟹換成死蟹。買其他海鮮和水果也一樣，他們的手法不次于劉謙!特別是在買龍蝦的時(shí)候，買的時(shí)候是活的，一回到加工店究就死了，千萬(wàn)要多些心眼。特別是在買龍蝦的時(shí)候一定要仔細(xì)點(diǎn)，被掉包就虧大了。
第五、也是最最重要的一條!在你全神貫注挑海鮮的時(shí)候，別忘記了自己的包，防盜是出門旅游第一要?jiǎng)?wù)!
以下建議一些海鮮的加工方式：
1.來(lái)海南一定要吃下海南的特色青菜，首選推薦的就是四角豆，吃起來(lái)感覺(jué)很脆，開(kāi)始吃不好吃，后面感覺(jué)越吃越好吃，再就是五指山野菜了，也可以嘗試下，做好了聞起來(lái)很香。吃起來(lái)有點(diǎn)像空心菜。
2.椰子飯，不知道為什么在街上吃的椰子飯都沒(méi)有他們家的好吃，老板說(shuō)椰子飯是自己做的，用的料不一樣。椰肉也可以吃。同事倒是比較喜歡吃，個(gè)人就覺(jué)得椰肉蒸了吃好吃。
3.和樂(lè)蟹：建議香辣炒，因?yàn)楹蜆?lè)蟹雖然黃多但是肉質(zhì)沒(méi)有大閘蟹之類的鮮美，所以香辣炒會(huì)比較入味，他們家和川味的還是有很大的區(qū)別的（最后老板代著買的和樂(lè)蟹是最好吃的，因?yàn)辄S多的有傳說(shuō)中吃咸鴨蛋黃的感覺(jué)。）
4.扇貝、帶子螺和小象拔蚌：推薦蒜蓉做法，特別是蟶子辣炒的很好吃
5.基圍蝦：可選白灼和辣炒都很好吃。特別推薦辣炒的做法。
6.芒果螺：因?yàn)榇蠖鄶?shù)螺肉汆過(guò)水后都會(huì)縮，芒果螺相對(duì)來(lái)說(shuō)算是肉多的吧。這種螺應(yīng)該算是海螺里面最好吃的一種。
7.龍蝦:不建議椒鹽吃，椒鹽的感覺(jué)做出來(lái)縮水了很多，后面都是兩吃的，頭部可以拿來(lái)包粥，尾部可以用來(lái)清蒸。 或者全部開(kāi)邊蒸也還不錯(cuò)，原汁原味的。
三亞特色水果介紹：
皇帝蕉
皇帝蕉外觀色澤鮮艷，風(fēng)味獨(dú)特，是世界上公認(rèn)的高檔香蕉品種之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。小巧、色澤金黃、營(yíng)養(yǎng)豐富，與普通香蕉比較更加芳香爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，是世界上公認(rèn)的高檔香蕉品種之一，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。
楊桃
楊桃又分為酸楊桃和甜楊桃兩大類。一般酸楊桃不直接生吃，用作調(diào)料用或者與其他菜拌炒，也可用來(lái)做鮮魚(yú)湯的佐料，三亞回民海鮮魚(yú)湯就是用它來(lái)當(dāng)配料的；甜楊桃可以直接吃用，本地人喜歡用鹽、辣椒拌著吃。
蓮霧
蓮霧種類有很多，種類的不同果色也不盡相同，但色彩都較為鮮艷，有清綠色的、粉紅色的、大紅色等等。如果你要選擇蓮霧時(shí)別忘了根據(jù)色彩來(lái)選擇呢！因?yàn)椴煌伾纳忟F口味更是不一樣的。清綠色的絲絲清甜；粉紅色的水份較多，甜中帶酸；大紅色的水份較少，但香甜可口。蓮霧果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦物質(zhì)元素等，特別適合在在炎熱夏季，冰凍后食用，清涼解渴。
荔枝
荔枝有“百果之王”美譽(yù)。海南島栽培歷史悠久，主要分布在瓊山縣的永興、石山、美安、遒譚、十安路、龍橋等地。品質(zhì)較好的品種有瓊山縣羊山的鵝蛋荔、無(wú)核荔、黃皮丁香、**紅等。荔枝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它的果肉多汁，味甘美。
山竹
山竹的果殼呈黑紫紅色，掰開(kāi)果殼露出潔白晶瑩的果肉，果肉一瓣瓣抱作一團(tuán)，像一頭大蒜。山竹的味道清甜微酸，非常可口。山竹相對(duì)榴蓮，性偏寒涼，有解熱清涼的作用，可化解脂肪，潤(rùn)膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長(zhǎng)青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一后，一熱一涼，吃了大補(bǔ)的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的功效。所以山竹也不宜和一些寒涼的食物同吃。
火龍果
火龍果屬仙人掌科，三角柱屬植物，有很高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。它集“水果”、“花卉”、“蔬菜”、“保健”、“醫(yī)藥”為一體，稱之為無(wú)價(jià)之寶。其果實(shí)呈橄欖狀，鮮紅色外皮亮麗奪目，水果攤上它應(yīng)該是最搶眼的了。較一般水果火龍果較大，果實(shí)每個(gè)重500-1200克。切開(kāi)后果肉雪白或血紅，還有一個(gè)個(gè)黑點(diǎn)，像在上面撒了一層芝麻似的。咬上一口，感覺(jué)是一種淡淡的甜，清淡中有一點(diǎn)芬芳，勝似“哈密瓜”。吃著火龍果有一種吃西瓜親切感，難怪有人也叫它“樹(shù)西瓜”。
火龍果不但與它的近親——蘆薈一樣具有美容、醫(yī)療保健作用，還具有明目、降火、預(yù)防高血壓的功效。
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發(fā)表于 2015-10-13 16:23
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呵呵
不錯(cuò)
