哈利德

   還是比較鐘愛茄子。。再上個做法。。。不多說。上圖
5 t! b2 C4 I$ ]( T1.。。。。圓茄子2 N- e2 D& J' V, ]- ?3 a

! @/ s! Q8 Z* `( I9 t6 O0 }2.。。。脫衣裳$ m9 {: c/ T! q7 v

; Y/ {; G% {5 T/ {- |# b3.。。。切塊。。
8 W3 X: o. y- j/ W: }# f4..........一個蛋清。。加入少許淀粉。。面粉。。加少許水和鹽。均勻的加入茄子上。拌勻。。。。
( F; w/ p5 F1 K* t* d) Z( m$ q) `# `% r8 E8 g4 L

' G9 ?. ?5 k" J9 L$ X) E5 R7 a) c/ @! \5 y+ d' N+ g) H' f

3 q% o3 d/ d) H, I7 X- ~

哈利德

5.。接下來。要煎茄塊了。。。
  `/ b5 n2 K4 V9 z! w- I
0 y2 Y( ?/ x" a* d! y
- B) b2 i6 S* i7 ?0 B: D! H7 C0 i3 V3 K3 P/ U
6...配料。。。0 _0 r/ J* K. t/ a3 }

, i* `$ i' d) p9 H6 o7..油少許。茄子已經(jīng)煎過了。很油了。。只要可以炒香配料就可以了。。。
7 d" x' ?, D6 }
( G6 @1 y& L1 ?, _/ c
) K0 j) B( N+ X9 o# h, U/ \[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:36 編輯 ]

哈利德

8.。。加入配料。。炒香。。。。加入番茄醬。。。。炒香。
) d3 G  e3 g) k) r+ ]
  [3 [7 g' N% u8 y' \9.。。加入茄塊。。翻炒。。加鹽。滴少許黃酒。。入味后加水。。關(guān)小火
) X! }# e# t: v慢燉五分中。。。又可以上會媽網(wǎng)了。。。忙呀
' x' K$ E0 p& V# N% c5 _
! f! P. p6 c) v) r' N
$ e1 n& q' j( {& n: l10.。。汁子收得差不多了。。。加入糖。味精。。。起鍋6 [% r  h4 {6 o* x; n! m
在盛好的茄子上撒點(diǎn)炒熟的芝麻。。。會增色不少
( u- E. V% h+ b% y- k% Q" }: M
4 D. y9 k( M+ t6 R5 F完工嘍。。。。。。
- _$ _' `, L3 S; I2 q' K, m
9 w( N* n/ ?" d& u" v
: h! t, \. _1 X[ 本帖最后由 哈利德 于 2009-7-9 13:43 編輯 ]

liuliningze

不錯

西安涼皮

呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

哈利德

原帖由 西安涼皮 于 2009-7-9 13:52 發(fā)表 / G3 l0 l' ~2 {0 H: ~9 j/ m- W
呵呵,我最近也隔天吃茄子,就是及吸油了,還是喜歡用電餅鐺做,少油

4 F( @/ j, I2 L) |1 _4 W& [0 r$ M' V德德愛吃也比較好消化。。。這樣燒出來也吃不出來油膩:wanwan21: :wanwan21:

曉彤媽

幫頂

佳佳

我最愛吃的，:wanwan59: 口水流了

肥豬寶寶

樓主媽媽好忙。* y$ M0 x+ x! o8 t4 g- c, Z# S# [
煸炒邊上媽媽網(wǎng):wanwan61:

jingjing

看著真香呀，都流口水了

哈利德

原帖由 肥豬寶寶 于 2009-7-9 18:19 發(fā)表
! ^' F5 Q( c$ E1 y樓主媽媽好忙。1 l+ |4 ~7 p: L+ q8 g: n
煸炒邊上媽媽網(wǎng):wanwan61:

0 [( M, R6 e8 y; l. v' S, E4 }; p是呀。。兩不耽擱

笑笑

好吃哦

楨楨媽

為什么這些女人都這么會做飯，極度羨慕中。。。。。。。。。。。。。

yingtaolele

喜歡茄子:wanwan59:

陽陽媽媽cherry

香啊

wing0927

真是香啊:wanwan79:

蛋蛋媽媽

不錯