愛斐媽

      在傳統(tǒng)佳節(jié)正月十五來臨之際教大家自己做美食??！* [8 @: W8 M& W" F
       醪糟是中國民間的傳統(tǒng)小吃。其制作工藝簡單，口味香甜醇美，有提神，解乏，開胃，促進血液循環(huán)的作用，特別對產(chǎn)婦保健十分見效。相傳東漢圣醫(yī)張仲景曾用它為老百姓防治瘟疫（流感），在我國已有兩千多年的歷史啦！* [- {+ i5 V- i3 ^
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  用料：圓江米2斤   酒曲一包（超市有賣的，一包5角）! H! O3 s" m1 L2 ?. s
1、先將江米淘凈，再浸泡2天
7 R% @5 |0 {+ x- d* g3 e. B2、上籠蒸熟 一般冒氣后25分鐘即可7 U6 M* h) m8 B9 o7 K, K, S
3、將蒸熟的米再冷卻到溫熱（約35度，不燙手為宜）
, c5 Z! {- i$ a% g4、加適量的溫水（開水放溫）將米打散后加入粉狀的酒曲拌勻再壓實中間留窩
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5、蓋上蓋，用孩子蓋的小被包起來，在28~30度中保持2到3天，有酒香飄出即可，此時窩里也出水了！那可是米酒噢！喝多是會醉的！$ w5 E0 b( ^' V+ U
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怎么樣很簡單吧！6 J( I( a* M0 h: o
十五的夜晚吃上醪糟湯圓，
* Z5 `3 L8 M4 h  D6 V全家美滋滋，甜透你心！

盈盈熙熙媽媽

我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!- ~  E9 P$ d/ ]3 x0 Z/ ^$ k$ C8 {
下回跟愛斐媽學一下.

愛斐媽

[quote]原帖由 盈盈熙熙媽媽 于 2008-2-18 11:42 發(fā)表 3 O1 N4 ?# i# o) ?6 z3 u
我們老家過年做這個,一看特想吃,我們常吃醪糟年糕!!!!!
( V8 |: |3 }" T  j" ~0 P' w下回跟愛斐媽學一下. [/quote! d# j9 L3 L/ b2 t# E+ t7 z- e
( f. {! ]7 |1 w2 W8 O6 B# g
沒問題的！ 有空常來家有寶貝轉轉呦！

吉祥四寶

恭喜你呀，愛斐媽媽！" b7 M" d& J* X8 r0 d1 z
呵呵！以后美食有的學嘍！

愛斐媽

原帖由 吉祥四寶 于 2008-2-18 15:16 發(fā)表
6 d5 J7 x5 `1 P恭喜你呀，愛斐媽媽！
) f% R) U$ v" [. u4 p8 U  p9 Q+ E呵呵！以后美食有的學嘍！

9 y6 |4 N3 G, p8 o
, g6 G: _; J- X  E共同為寶寶、媽媽們做跟多的美味！

豆豆媽

這個是我的最愛了

小丫媽媽

愛斐媽做的醪糟湯圓超好吃的 ! ! !   頂 !

狗媽

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！

媽媽愛彤彤

恭喜你呀，愛斐媽媽！, ]/ P+ H* a( C
呵呵！以后美食有的學嘍！

印象

原來我也做,可是嫌麻煩,就買著吃了,不過還是自家做的好吃,還衛(wèi)生.

康康媽媽

酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

愛斐媽

原帖由 康康媽媽 于 2008-3-17 16:10 發(fā)表
4 X; _9 O( c: ~2 @2 Q酒曲在那個超市買呀？我怎么在超市沒見過。

: u0 n) I& g7 S/ @: ^8 B- u  [7 f$ Y! q3 R/ N# o* h
三棵樹啊，愛家，沃爾瑪都有的啊 問一下導購

媽媽愛彤彤

學習一哈```謝謝愛斐媽啦！:wanwan61:

xglovely

好像比我的方法要簡單的很多啊
$ y; f2 c4 f* j, W1 }- Z! dwanwan56.gif wanwan56.gif

郭風

我們家都是買現(xiàn)成的,很想自己做

郭風

我們家都是買現(xiàn)成的,很想自己做

愛斐媽

那就動手做吧！很簡單的！

逍遙游

我家寶貝最愛早餐就是醪糟煮雞蛋wanwan41.gif % B' w" Z, C3 ^7 r4 w4 q; h. C" V
愛裴媽媽,哪天登門象你學習哦:wanwan18:
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( Y% r2 |: ?/ I/ y# `& ^, K$ B) X" [: K0 _) X
好?。∽?16啊/ ^6 Z1 F! n- R8 b! \) {  O/ [

8 E2 h5 `$ a+ H. ^[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-17 01:06 編輯 ]

卡米米

我真想馬上試一下．wanwan17.gif

橙子貓貓

請問怎么能一直保持28-30度的溫度啊,中間還需要加溫嗎?wanwan26.gif* ?$ J' X6 t0 s/ H/ ]0 R

; b5 T5 Q0 ?9 y, _( m用被子包起來??！要是天涼的話，可以放個熱水袋啊
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[ 本帖最后由 愛斐媽 于 2008-4-19 01:11 編輯 ]