dongflower

看見團(tuán)購的帖子，自己也長草了這個(gè)東西，網(wǎng)上搜了一下。特轉(zhuǎn)發(fā)這篇。

有位讀者給我留言說他夫人迷戀上了月見草油，還托朋友特意從美國帶回來，說是在美國也很受推崇。這位讀者有點(diǎn)困惑：他夫人吃了大半年，也沒見有什么“效果”，這個(gè)東西，到底好在哪里呢？
月見草是一種在傍晚開黃花的植物，這種頗有些別致的特性使得它在很久以前就受到了關(guān)注。在歐美，月見草油有漫長的使用歷史，通常人們用來治療濕疹、消炎、更年期癥狀、月經(jīng)前期綜合征等等。到了現(xiàn)代，還有人用來治療心血管疾病、糖尿病、哮喘甚至癌癥等等。
不過，在美國，它是以“膳食補(bǔ)充劑”的名義銷售的。也就是說，它并不需要審查和認(rèn)證，只要沒有人吃出立竿見影的問題，主管部門就不會(huì)過問。只是，它不能宣稱能夠治療任何疾病——如果在中國宣稱的那些功能在美國出現(xiàn)，廠家就會(huì)受到追究。
月見草油主要由亞油酸和伽瑪亞麻酸組成。二者都是多不飽和脂肪酸，從食用油的角度說，都比動(dòng)物油要有利健康。不過，亞油酸并不稀罕，許多植物油中都含有，比如在大豆油中就占一半左右。月見草油中的含量要高一些，不過人體只能分辨攝入的總量，而不能分辨是來自于什么油。因此，考慮到正常飲食中所使用的植物油，月見草油中的亞油酸并沒有什么意義。
很多保健功能是拿伽瑪亞麻酸來說事兒。對(duì)伽瑪亞麻酸的研究并不多，很多功能描述是基于“推測”而不是科學(xué)數(shù)據(jù)。一些零星的實(shí)驗(yàn)質(zhì)量也不高，說明不了什么問題。比如有一項(xiàng)研究用它來治療胰腺癌，是一項(xiàng)四十多人的對(duì)照試驗(yàn)，結(jié)論是注射伽瑪亞麻酸的病人活得更久一些。但是后來的一項(xiàng)二百多人的相同實(shí)驗(yàn)卻是沒有這樣的效果?？傮w來說，伽瑪亞麻酸對(duì)健康的其他實(shí)驗(yàn)研究也不超過這樣的質(zhì)量，不能據(jù)此作出“有用”還是“沒用”的判斷。
很多人喜歡說單組分沒有作用不能否認(rèn)多組分形成的“整體作用”——從邏輯上說這當(dāng)然是對(duì)的，但是我們必須要通過科學(xué)實(shí)驗(yàn)來證實(shí)，而不能把“可能”當(dāng)作事實(shí)。到目前為止，對(duì)于濕疹等皮膚癥狀的研究比較多，顯示“有效”的研究結(jié)果也有一些。美國醫(yī)學(xué)圖書館和國家衛(wèi)生研究院（NIH）所做的文獻(xiàn)總結(jié)認(rèn)為“有比較好的證據(jù)支持這一用途”，不過同時(shí)指出“在作出強(qiáng)烈推薦之前還需要大規(guī)模、設(shè)計(jì)嚴(yán)密的實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證”。英國在以前批準(zhǔn)了月見草油的這一用途，在經(jīng)過多年討論之后，認(rèn)為有效性的證據(jù)不足，又在2003年取消了。
其他方面的“功效”有文獻(xiàn)報(bào)道的二十來項(xiàng)，它們也經(jīng)常被廠家用來鼓吹“有研究表明什么什么”。不過，這些文獻(xiàn)其實(shí)只是說明“有人去研究過這種功效”，完全不說明“這種功效存在”。根據(jù)美國醫(yī)學(xué)圖書館和國家衛(wèi)生研究院（NIH）所做的文獻(xiàn)總結(jié)，月見草油對(duì)于癌癥、糖尿病、減肥、骨質(zhì)疏松等癥狀的處理，“沒有證據(jù)顯示有效”。而對(duì)于哮喘、心血管、更年期癥狀、月經(jīng)前期綜合征等，則是“有相當(dāng)?shù)淖C據(jù)”顯示“沒有效果”。
月見草油畢竟是一種植物油。市場上還有其他的一些宣稱有“神奇功能”的植物油。從脂肪酸組成的角度說，它們可能確實(shí)是相當(dāng)不錯(cuò)的食用油。一般而言，也還沒有發(fā)現(xiàn)過因?yàn)槌运鰡栴}的確切病例——這是它們可以廣泛銷售的基礎(chǔ)。如果原意“相信”它們具有“科學(xué)還沒有發(fā)現(xiàn)（證實(shí)）的奇效”，而且又有堅(jiān)實(shí)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)，當(dāng)作一種“奢侈消費(fèi)”倒也無所謂。不過作為消費(fèi)者，應(yīng)該明白的是：那些“神效”，并沒有科學(xué)證據(jù)的支持。（原文地址：http://songshuhui.net/archives/39141）