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原來烙面皮是先烙后蒸呀。學習了。。。。。。。。。。。。。。
烙好不蒸的話，會很硬的。

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娃娃的媽媽新 發(fā)表于 2012-7-16 15:56 5 R' |5 S' s/ `, [( K" i* N( Y
我最想知道多大的要洗多久，怎么洗亞，像揉面一樣？
/ F2 X" U3 i6 O+ O. j0 `* ^
親愛的，之歌沒有時間限制的。手底下快，就洗的快。我是邊聊天邊洗，就慢一些。5 ~; f5 k& @3 _& S, U. l7 ~/ H0 D+ q* Z
洗的時候先少加點水，洗成白面湯了，倒在盆里，重新?lián)Q水洗，邊洗邊把面筋往一起揉。直到洗面筋的水不變色，面筋就洗好了。

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配上燒肉，燒肉涼皮最好吃啦
嗯，下次試試。

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真能干呀，我做了2回都沒成功。。洗的水是不是還要在冰箱里放置1晚上，然后把上面的清水倒掉，再蒸，是嗎？ ...
不用那么久啦，我是中午洗的，下午就弄了。要把上面的清水倒掉的。

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貌似和面的家伙很有年頭了
對哦對哦，半個世紀了呢。我們家的老古董了。

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真著都好吃！
謝謝。

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饞??！
' p; C4 }: G0 U+ _& Y! ^! d: ]沒吃過……
下次來的時候提前預約，我給你做。

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寶寶生日
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好厲害的麻麻呀
呵呵，一般厲害。。。

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寶寶生日
2011-03-18 
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好香

點評

我的毛妞  謝謝。  發(fā)表于 2012-7-16 23:27

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好香
謝謝。

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1995-04-19 
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Medal No.5

我的毛妞 發(fā)表于 2012-7-16 23:04
- w7 o0 Z' s$ A! ^5 }% Q( O4 }下次來的時候提前預約，我給你做。
% y* }4 p! Y; J
好的好的。

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寶寶生日
2010-09-30 
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小臭臭的媽媽 發(fā)表于 2012-7-16 17:13 , R, P2 `- x( _5 M" X
貌似和面的家伙很有年頭了

  V; u& f- a% V" D+ F% t8 \) L留著給毛妞當傳家寶

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Medal No.11

香?。?br/>

點評

我的毛妞  謝謝。  發(fā)表于 2012-7-17 23:16

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寶寶生日
2007-03-13 
地區(qū):
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紅廟坡街道

Medal No.11

好香啊，能干的媽媽。

點評

我的毛妞  謝謝。  發(fā)表于 2012-7-17 23:16

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寶寶生日
2007-08-12 
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雁塔區(qū)
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雁塔區(qū)
是煎餅

點評

我的毛妞  和煎餅不同的，這個是洗過面筋的。  發(fā)表于 2012-7-17 23:17

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寶寶生日
2012-05-11 
地區(qū):
蓮湖區(qū)
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西關(guān)街道

Medal No.11

看著就好吃  
: ~+ @* a& J* C$ O" T0 c; H不過看你那個和面的盆子  很古老啊

點評

我的毛妞  哈哈，已經(jīng)半個世紀了，俺家的老古董了。  發(fā)表于 2012-7-17 23:17

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寶寶生日
2007-11-29 
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Medal No.11

哎  我做了沒有成功

點評

我的毛妞  應(yīng)該是面筋沒洗好吧，再試試，會成功的。  發(fā)表于 2012-7-17 23:18

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0000-00-00 
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新城區(qū)
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新城區(qū)
回復 我的毛妞 的帖子
& j) i2 R5 z( D. J
, H0 X, k/ x% I討厭，看得人家口水直流的

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寶寶生日
2011-03-18 
地區(qū):
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這個很好做。。等回深圳了在繼續(xù)在做做看。

點評

我的毛妞  嗯，是挺簡單的。  發(fā)表于 2012-7-17 23:18

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寶寶生日
2011-09-06 
地區(qū):
長安區(qū)
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韋曲街道
太能干了。。。就是這個面筋是怎么個洗法。。~
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毛妞媽的烙面皮。。。
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