穎瀾瀾

上次去小加家吃完那個(gè)紅燒肉真是念念不忘呀# }- E9 [% q7 d
想起來就會(huì)流口水
8 X& q0 i8 \3 f. P$ T' N# h于是想著自己也學(xué)習(xí)做下" f8 h7 F/ z! U5 W8 ~
請(qǐng)教了小加# I( k8 A6 ^) {. @: ]) a
想先做東坡肉吧~; p( t; d+ U; i4 W) A1 f1 L6 k  i. H
嘿嘿,在小加的詳細(xì)指導(dǎo)下
- F) i" P4 [$ f! m" B- s0 N成功啦~
' F+ Z0 v* T3 a/ c要學(xué)習(xí)的姐妹們仔細(xì)看啦
- M5 W; D$ y, `% j" n7 z$ B成品先上誘惑你一下) T0 X/ y- T% f4 d. V  A4 V
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穎瀾瀾

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( ]# f! k9 i' e" c  E  s: ~" A話說我這刀功可真不咋地如果切得好了型會(huì)更漂亮~1 [8 r7 \/ ]; m0 M. u
1 先準(zhǔn)備好五花肉一塊,我怕膩,弄了一塊不是太肥的 大約是700克的" A8 t, d3 X+ n, A! w
事實(shí)證明,帶點(diǎn)肥的五花肉才好吃; p. ~) j8 x9 o
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  t, W; h) E, E0 R) ]" e7 Y: E" n. S& x2水開五花肉下鍋先煮五分鐘目的是除血沫腥氣~
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3 切蔥,姜
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2 ?) M4 P7 k/ {! ^7 W$ `: ]2 U4五花肉切小塊* O8 z5 O, S/ ^. d& F
俺的刀功呀~汗一下
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; o1 q/ d( t$ i* s' V/ V: Y5 蔥姜鋪到砂鍋里墊底- T5 f0 r0 V* }" t! q4 M  t
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6切好的肉,肉皮朝下挨緊放入砂鍋
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) Z# B. q2 y' q7 調(diào)料們:花雕酒 老抽,冰糖 少許鹽9 \" z2 I( B6 Z9 t1 j# P, X9 U* W
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2 [8 k( S9 g4 L& \5 H7 J: K7 I8 y! y/ p8倒入一瓶的花雕酒 ,大約五十克的老抽,三十克的冰糖 少許鹽,也可以不放,我怕太甜,放了大約三克的鹽+ ~/ @- z/ t" c

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米小加

哈哈~  做的不錯(cuò)~還好你昨天中午沒做  不然饞死我了  哈哈~  

米小加

慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美----------后來我想了一下   高壓鍋還是不行  雖然可以快速的做好   但是缺少了慢煨  

穎瀾瀾

慢著火，少著水，火候足時(shí)它自美----------后來我想了一下   高壓鍋還是不行  雖然可以快速的做好   但是缺 ...

嘿嘿,就是,我下午去找了個(gè)砂鍋,砂鍋燉出來就是好呀,肉糯糯的味也足

米小加

穎瀾瀾 發(fā)表于 2013-4-3 11:06 / ?$ j' p/ R% v- c) x) G) D2 q/ A
嘿嘿,就是,我下午去找了個(gè)砂鍋,砂鍋燉出來就是好呀,肉糯糯的味也足

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   你晚上吃了沒 哈哈~ 不過你不胖  吃了也不怕~ 你做好的時(shí)候  我已經(jīng)躺床上了

ningaihong

等圖哈 也學(xué)著做做

穎瀾瀾

你晚上吃了沒 哈哈~ 不過你不胖  吃了也不怕~ 你做好的時(shí)候  我已經(jīng)躺床上了 ...

忍不住吃了兩塊哈哈~本來老公說不吃的,結(jié)果都沒經(jīng)得住誘惑也吃了兩塊,太香啦!

穎瀾瀾

等圖哈 也學(xué)著做做

圖已上了,歡迎圍觀

米小加

穎瀾瀾 發(fā)表于 2013-4-3 11:18 ( t, s+ }, `' ^
忍不住吃了兩塊哈哈~本來老公說不吃的,結(jié)果都沒經(jīng)得住誘惑也吃了兩塊,太香啦! ...

9 G4 ?2 g" U5 x- v) J# ~
  我覺得趁熱吃最好吃了  尤其是剛做出來的時(shí)候   酒香更濃   你下次試試用5年陳的會(huì)稽山花雕酒    哈哈~

fay~~

真不該這個(gè)點(diǎn)來看你的帖子，如此美味，讓我更餓了

5愛吃番茄

改天也做一下，我還得尋覓個(gè)砂鍋去？

ningaihong

一定要用花雕酒嗎？ 超市有賣的吧？

5愛吃番茄

回復(fù) ningaihong 的帖子, W2 O9 W4 w$ f7 J# V2 a) B

) E. E5 W1 F) G有，十五年的都有，賣白酒那塊區(qū)域

limparfait

不錯(cuò)，改天試試

ningaihong

回復(fù) 5愛吃番茄 的帖子
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% u. c$ n* y9 t$ x好的 知道了
. I5 i( Z& \* W/ _$ C) G5 @下午去看看也學(xué)著做做哈

美瑩美玉

香啊，我想吃

劉著

太棒了

wo要幸福

回復(fù) 穎瀾瀾 的帖子
$ E- f5 ?# h2 N$ h3 @# y9 I; M5 B4 {- U) K$ c6 c% h' U& M+ ~; L' f% A/ T
圖上右邊那塊貌似已經(jīng)被啃了一口？不吃肥肉的人都眼饞了~