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本帖最后由 穎瀾瀾 于 2013-12-4 08:01 編輯 2 t; ~7 l" @) G6 U# N5 E9 `0 z
* F1 A! w- W4 g$ n% ]; q" F7 b
完美的戚風~
" @, \( l6 M% A% v7 {+ ^) b: l蛋白打到干性發(fā)泡
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看到尖尖的角了吧,這個程度是最好的' N2 ~& Y; v7 j! U; ]' C: p
: f$ G$ s3 T1 E$ G4 N- x
蛋黃加油,奶,糖做成蛋黃糊
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攪拌均勻& b0 f" O W* I6 q6 G$ C) s
0 T7 o2 R* ?. r4 K混合蛋白和蛋黃糊
& h) z2 v$ T+ s) U9 D+ u& {
/ O ~- Z" I5 ?4 n- r0 ~* n+ F. B切拌的方法,不要打圈, `" m+ `$ P. K
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混合好的蛋糕糊宛7 k" h! o# Z* Q5 j: Z
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0 J. { j$ ~* t9 b! G* i. ~* P完美戚風出爐啦~4 O8 ^, w$ k5 m0 ]( L1 K
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脫模上裱花臺
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