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本帖最后由 佳佳@xa 于 2012-4-23 09:41 編輯 0 v: n. N: R0 [+ J1 C2 ?; F. p6 M
% f9 H3 }- K/ c8 X* Y( O魚香茄子我很喜歡吃的菜,不過這次做出來,真的不好看,不過吃起來美的很很。
6 f# e) ?. C/ g9 _% r+ B
( N# [* ]6 c& l/ K; V% G' q9 @
6 m& [7 d$ |2 i( p3 h( N( T魚香茄子的原材料:
4 x& N. P6 j, ~! Q; d" B茄子、辣子醬
$ D. B% E/ q9 v# ], j5 f" B魚香茄子的做法:
0 B# j- r0 p! Y: W1、茄子切成塊,切塊后用油炸軟。
+ _( j4 L* T* G, `& `2、炒鍋放油燒熱,放入豆瓣醬(辣子醬)炒出香味,炒香后加蔥姜蒜末,放(白糖、醬油、醋、清湯)提前調(diào)好的 汁,放入炸好的茄子、配菜 , 收干汁后,用水淀粉勾芡而成。3 a( {/ m: D1 R- D
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