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冰箱里有兩塊雞脯肉,不管是炒還是其它的方法作,家人都不十分愛吃!上次作南瓜餅還剩了一些面包糠,今天就作個(gè)香炸脆皮雞讓大家嘗嘗
7 N5 d3 c" O- P8 z- w" W先把雞脯肉拿出來解凍
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2 {) U! M( m( R: d雞脯肉不用完全化開,切成0.5厘米左右的方條條。
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用料酒,醬油,鹽,味精,胡椒把雞條條腌十到二十分鐘
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兩個(gè)雞蛋打開攪勻2 W% _1 {2 f2 t/ f. Q
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用一些面粉放在盤子里備用! v# K6 }7 D' r/ h* Y4 C
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把面包糠也放在盤子里備用,面包糠的作法,可以參考我前面作南瓜餅的那個(gè) 貼子!
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把鍋倒油燒到六七成熱吧3 o D' \, X/ v. a/ R' Y% W8 m/ P1 p
D G% Z. ^2 r5 F- z9 t/ B! x: X把腌好的雞條先在面粉里滾一下,(圖8)再在雞蛋汁里蘸一下,(圖9)再在面包糠上 滾一遍?。▓D10),9 q1 E9 m/ e+ g/ }5 N
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下油鍋炸,炸的時(shí)候油溫不能太熱,讓雞條條在里面多炸一會(huì)兒,一面炸好再翻另一面直到炸成金黃色為止!# Y+ o$ I0 V. |- a7 h% f
裝到盤子里,點(diǎn)上些番茄醬,撒點(diǎn)綠菜菜點(diǎn)綴一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮雞就大功告成啦!! K: ~" A: x" i- X5 f/ _
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這道小吃,最受家里的小朋友們的歡迎啦,里面沒有防腐劑、氫化油、食品添加劑、人工香料、有毒色素、地溝油、反復(fù)油炸等食物問題,可以放心大膽的吃了!可是這也是高熱量的食品,大家在品嘗美味的同時(shí)也不能吃太多喲
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