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冰箱里有兩塊雞脯肉,不管是炒還是其它的方法作,家人都不十分愛吃!上次作南瓜餅還剩了一些面包糠,今天就作個(gè)香炸脆皮雞讓大家嘗嘗
4 Z( C- f5 A) u" s. B( i2 M先把雞脯肉拿出來解凍* K: }6 ]9 q j1 J! U& d+ w- [* W$ w
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雞脯肉不用完全化開,切成0.5厘米左右的方條條。
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$ i9 P3 J% X. r. u4 t1 R2 v用料酒,醬油,鹽,味精,胡椒把雞條條腌十到二十分鐘, U+ H6 C4 w$ u" f
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兩個(gè)雞蛋打開攪勻, i; |* k) d/ t" p, n9 W& g \
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用一些面粉放在盤子里備用9 t: m$ Y" s, q% T1 I
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8 m* i# _/ T8 T2 a+ y把面包糠也放在盤子里備用,面包糠的作法,可以參考我前面作南瓜餅的那個(gè) 貼子!: t7 ]' \ {+ N: s
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把鍋倒油燒到六七成熱吧
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把腌好的雞條先在面粉里滾一下,(圖8)再在雞蛋汁里蘸一下,(圖9)再在面包糠上 滾一遍?。▓D10),
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下油鍋炸,炸的時(shí)候油溫不能太熱,讓雞條條在里面多炸一會(huì)兒,一面炸好再翻另一面直到炸成金黃色為止!3 c6 \4 I1 ~! j1 L
裝到盤子里,點(diǎn)上些番茄醬,撒點(diǎn)綠菜菜點(diǎn)綴一下,呵呵呵,美味的香炸脆皮雞就大功告成啦!- H1 H, b, h! W7 ]
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6 B# V" j: r* n! j) s- B2 X. ^這道小吃,最受家里的小朋友們的歡迎啦,里面沒有防腐劑、氫化油、食品添加劑、人工香料、有毒色素、地溝油、反復(fù)油炸等食物問題,可以放心大膽的吃了!可是這也是高熱量的食品,大家在品嘗美味的同時(shí)也不能吃太多喲
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