西安涼皮

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主料黃油75g2 S5 S) i' @  ]5 }
配料牛奶180g 雞蛋4個 低筋面粉100g 淡奶油 適200G  糖   20G ,
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家有寶貝小豬豬

厲害

西安涼皮

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黃油切丁，軟化，放入水、糖、鹽。（4 ~8 k4 }& l0 U& k2 m7 |8 a6 {
雞蛋打散成液。
( C$ A2 J5 z* f6 m" x# i3低筋面粉過篩。
& E5 O1 ~0 D  M! m- z$ G將盛材料一的鍋放火上燒開，煮沸后馬上放入篩好的低筋面粉。用小木鏟攪拌均勻。
- L% l# M1 s- J3 _將攪拌均勻的面糊再次放入火上，中火，邊加熱邊攪拌，直至鍋底出現(xiàn)薄膜為止。
4 U+ c5 U7 Q. R% [" [& E( X5 f: Y將面團取出，放入另一個盆內，分4、5次加入雞蛋液，每次加入都要充分攪拌均勻再加入下一次。雞蛋液全部加完，木鏟舀起面糊自然滴落，成倒三角型。/ z# z3 F! [% t% {$ c# E4 j2 r+ [
將面糊裝入裱花袋中，用大號圓孔裱花嘴，擠出水滴形狀。
3 T, G  O& u* u9 x$ E* {  C烤箱預熱，180度，烤25分鐘即可。 1 Y) ]  b9 [7 v
天鵝的頭就是用超小號圓孔裱花嘴或者是裱花袋剪個小孔，先擠出厚厚的圓形的圓點，用牙簽或者是裱花嘴拉出天鵝的嘴巴。再拉出“2”的樣子就可以了' d, [; E; [! \5 Z3 u, i
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西安涼皮

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小雪悠悠

哇。。寶寶肯定可喜歡吃啦。

西安涼皮

小雪悠悠 發(fā)表于 2012-5-14 23:52
# L( r1 Q" `$ G9 h  v+ a哇。。寶寶肯定可喜歡吃啦。

# c1 b9 a% ?2 f& b這個我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊媽0320

好看
" H  Z2 g" p5 ^& u3 m$ E' M忍住 不能吃

諾諾媽0319

太牛啦，認真學習

小雪悠悠

西安涼皮 發(fā)表于 2012-5-15 09:37 3 [% G  D5 V8 L( ~. \
這個我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

' y' r% Y: U( C6 I+ ^# B太漂亮了。。% {+ l' U$ O) r% w

西瓜加冰

這手藝 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

這個太贊了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，時間長了，不能吃了，單吃泡芙又不好吃?。。?！

紅紅狐貍

幫頂
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奧斯曼媽媽

學習了

春雨飄飄

我的泡芙都已經(jīng)失敗兩回了

AMANDALEE819

涼皮現(xiàn)在改西餐了，呵呵

小眼看世界

這么可愛的天鵝，真美！

叮叮媽媽

能人啊

哎呦喂！

太厲害了好吃不