西安涼皮

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主料黃油75g
7 x( p8 v: F4 J+ |9 P8 W  C配料牛奶180g 雞蛋4個 低筋面粉100g 淡奶油 適200G  糖   20G ,0 j, D/ F; a% T" Z
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家有寶貝小豬豬

厲害

西安涼皮

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; X: h" O6 j  L. ?9 ?2 t+ y6 `- E黃油切丁，軟化，放入水、糖、鹽。（& O9 |" t' Y$ f" Y  E8 b
雞蛋打散成液。4 c, R3 X; d7 l! P  V  g
3低筋面粉過篩。5 R% h' ?; y( S- y/ L" B" g
將盛材料一的鍋放火上燒開，煮沸后馬上放入篩好的低筋面粉。用小木鏟攪拌均勻。 * W) {$ @; g) J* J! Y
將攪拌均勻的面糊再次放入火上，中火，邊加熱邊攪拌，直至鍋底出現(xiàn)薄膜為止。
4 v7 W' k; B! B8 V: V  v將面團取出，放入另一個盆內(nèi)，分4、5次加入雞蛋液，每次加入都要充分?jǐn)嚢杈鶆蛟偌尤胂乱淮巍ｋu蛋液全部加完，木鏟舀起面糊自然滴落，成倒三角型。3 e% J! }- ~9 ]
將面糊裝入裱花袋中，用大號圓孔裱花嘴，擠出水滴形狀。
2 P  V( r5 L6 v) K烤箱預(yù)熱，180度，烤25分鐘即可。 5 E. N0 T% j# j7 R- Z. |. m
天鵝的頭就是用超小號圓孔裱花嘴或者是裱花袋剪個小孔，先擠出厚厚的圓形的圓點，用牙簽或者是裱花嘴拉出天鵝的嘴巴。再拉出“2”的樣子就可以了' D6 o" T, v5 g& T: U& K3 K# I# }$ p
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西安涼皮

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小雪悠悠

哇。。寶寶肯定可喜歡吃啦。

西安涼皮

小雪悠悠 發(fā)表于 2012-5-14 23:52
( P; E8 X' H9 p9 u哇。。寶寶肯定可喜歡吃啦。

# m% Y' z( ~, F
這個我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊媽0320

好看6 G- @' b! ]. z% n& ^2 W8 I0 N
忍住 不能吃

諾諾媽0319

太牛啦，認真學(xué)習(xí)

小雪悠悠

西安涼皮 發(fā)表于 2012-5-15 09:37
4 E5 `6 m9 [/ J! G! ?這個我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

  X. e7 X/ B7 K太漂亮了。。; M; \; v4 q6 _( L2 z

西瓜加冰

這手藝 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

這個太贊了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，時間長了，不能吃了，單吃泡芙又不好吃！?。?！

紅紅狐貍

幫頂
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奧斯曼媽媽

學(xué)習(xí)了

春雨飄飄

我的泡芙都已經(jīng)失敗兩回了

AMANDALEE819

涼皮現(xiàn)在改西餐了，呵呵

小眼看世界

這么可愛的天鵝，真美！

叮叮媽媽

能人啊

哎呦喂！

太厲害了好吃不