西安涼皮

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主料黃油75g
' R: a" e, w& k% Y9 v配料牛奶180g 雞蛋4個(gè) 低筋面粉100g 淡奶油 適200G  糖   20G ,' y8 ~0 B8 E/ }0 x! D" z
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家有寶貝小豬豬

厲害

西安涼皮

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. T: p& y2 S3 x8 U$ m- i: b* T8 |' F黃油切丁，軟化，放入水、糖、鹽。（3 y( T+ i/ E; B4 X& m
雞蛋打散成液。1 x; [: r1 ~2 Y( o& B
3低筋面粉過篩。8 s. c9 Y; U* `! x$ w# i
將盛材料一的鍋放火上燒開，煮沸后馬上放入篩好的低筋面粉。用小木鏟攪拌均勻。
; J: W8 W) a5 E6 g將攪拌均勻的面糊再次放入火上，中火，邊加熱邊攪拌，直至鍋底出現(xiàn)薄膜為止。
7 Z8 s- k( ^1 u7 d將面團(tuán)取出，放入另一個(gè)盆內(nèi)，分4、5次加入雞蛋液，每次加入都要充分?jǐn)嚢杈鶆蛟偌尤胂乱淮?。雞蛋液全部加完，木鏟舀起面糊自然滴落，成倒三角型。( }! e; Q: |$ }% `
將面糊裝入裱花袋中，用大號(hào)圓孔裱花嘴，擠出水滴形狀。 - {/ T  ?- r2 T4 B) `
烤箱預(yù)熱，180度，烤25分鐘即可。
* e$ {8 `% g$ ~% j6 K天鵝的頭就是用超小號(hào)圓孔裱花嘴或者是裱花袋剪個(gè)小孔，先擠出厚厚的圓形的圓點(diǎn)，用牙簽或者是裱花嘴拉出天鵝的嘴巴。再拉出“2”的樣子就可以了( ?7 i$ {1 X7 x0 Y
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西安涼皮

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小雪悠悠

哇。。寶寶肯定可喜歡吃啦。

西安涼皮

小雪悠悠 發(fā)表于 2012-5-14 23:52 5 R- k$ h5 z& b+ Y
哇。。寶寶肯定可喜歡吃啦。

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這個(gè)我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊媽0320

好看
$ w1 d7 c7 [+ g4 O忍住 不能吃

諾諾媽0319

太牛啦，認(rèn)真學(xué)習(xí)

小雪悠悠

西安涼皮 發(fā)表于 2012-5-15 09:37
6 m8 J8 u" ]+ T這個(gè)我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

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太漂亮了。。
1 T; k3 }- `+ a# Q

西瓜加冰

這手藝 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

這個(gè)太贊了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，時(shí)間長(zhǎng)了，不能吃了，單吃泡芙又不好吃?。。?！

紅紅狐貍

幫頂 % h" z) {& h5 Q: F) u! M

奧斯曼媽媽

學(xué)習(xí)了

春雨飄飄

我的泡芙都已經(jīng)失敗兩回了

AMANDALEE819

涼皮現(xiàn)在改西餐了，呵呵

小眼看世界

這么可愛的天鵝，真美！

叮叮媽媽

能人啊

哎呦喂！

太厲害了好吃不