西安涼皮

今天偶做的這餐飯,比較復(fù)雜,程序多,但是偶從頭到尾只用了30分鐘左右,夠快吧,
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這是什么原因呢?
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. O7 d( v- m0 U2 A" U3 Y7 J9 K& s現(xiàn)賣個(gè)關(guān)子,羅列一下我家的大大小小,各式各樣的鍋吧
2 G# }! k$ A# ]9 ~* s- R$ R: E
  O( f# U" C3 U& G電飯鍋  4個(gè)      平底鍋3個(gè)       電餅鐺     1個(gè)          蒸鍋   1個(gè)      
) B9 e! k' e* _& A6 `* t$ u' A9 w7 E  f* H9 G6 u# s
高壓鍋  1個(gè)       湯鍋2個(gè)         奶鍋1個(gè),                炒鍋2個(gè)8 e0 \' e; T3 p, V; ?0 ]

$ B$ d: m' J6 m) X& H  l( Q  @6 I# w3 c4 a6 e! _8 v0 B+ O
品種不算多,數(shù)量絕對(duì)夠多吧0 j- t" W# y1 v( o7 S5 }

$ P" i( V/ ], R5 e, N! u7 G. i) G今天這頓飯快就快在鍋多的份上了,5 Y- r1 t8 w" B( m$ {) p

$ K5 E- i/ T4 }+ e! |. B嘻嘻先來(lái)看成品
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. A  Z$ s& k$ w3 l2 m( x( \
0 K( a9 P" H6 @5 K* D) S$ K就三個(gè)菜,但是比較費(fèi)事呀,$ F8 J/ x: m6 S+ u7 t2 S
, c+ ^* ^* q' \2 J' W- F) H) l
涼皮是用湯鍋在電磁爐上蒸的,茄子是在電餅鐺上烤的,     雞是在高壓鍋里蒸的' V0 m& B* v1 y7 h6 U
5 r  s& ?% G$ W. a, H
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 13:53 編輯 ]

西安涼皮

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昨晚吃面條剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸涼皮吃# i* z# M" C! G1 x" T- ~

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" G( Y/ k1 [9 f6 n* Q' J$ V$ Q6 b/ Z; a
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不錯(cuò)吧,這是我有史以來(lái)蒸的最好的一次了,
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+ g9 r! ?" o4 @( m+ `. A7 l1 x面筋放點(diǎn)發(fā)酵粉,- E- X  y; N7 q2 J9 t

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. v& ]# O) n/ I+ [1 \0 [2 |8 f
5 i# q' W- [' `$ f蒸出來(lái)好脹的說(shuō)呀
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1 {- n* K9 Z1 \# [& Y[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:32 編輯 ]

西安涼皮

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: _" c2 x5 U4 R4 e+ Z
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晾涼的涼皮# Y8 @# j! j: G" ^0 N2 i0 R
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4 x3 Q$ p, {/ o( R% r  I  d6 ?' }

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1 T: B/ e& _! S1 Y6 `切細(xì)一點(diǎn)呀,# R" @1 H# ]- S# m  l
  H5 H6 G: t" N$ w. F1 D: ~: ]

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4 Q& m( J3 J3 g  P0 M
, E2 |- m2 o, c% b' L6 x' e6 Z光亮喜人的- l' ^6 r: j, T! `6 _+ |

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來(lái)點(diǎn)黃瓜絲,拍點(diǎn)蒜,
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$ a5 ?( y! v# I& c9 K5 G9 L+ p' I- X" `$ u

- H! A8 Q9 f5 g. z3 i用熱油潑點(diǎn)辣椒面上去,加調(diào)料拌好,2 A. L3 t) G4 P- j7 d( c  a9 R
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' J9 m7 l4 T) S# X; R
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近看,你饞嗎
2 d2 A( N+ p" {1 a/ {8 Q, x
% D  e) Y3 I! p# ~$ m: F  S+ o5 I( ]

+ J  |: F, ?; M# l[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:34 編輯 ]

西安涼皮

8 X, P, n9 A7 D: H5 ~4 b' s
& z9 j( z1 t0 u" u這是我家不男人養(yǎng)了三個(gè)半月的雞呀,昨天晚上在我的沖動(dòng)之下,在鄰居小朋友爸爸,幫助下,我家大男人的接手
+ X5 R9 b. {% k  z* M5 U過(guò)來(lái)SHA的雞,沒(méi)多少肉肉的,
; ^* f; I  k7 V/ i; t3 P. p$ J) E

& ~7 x% X# L8 k. P4 I& X1 E/ H( [# X6 i8 x; |$ x7 \6 c; C

" M8 [4 Y' L- z- R. t7 Y. h
5 A# v+ O/ I: h8 g  b: N4 S
$ t4 B2 |. t# |
' p$ o5 O3 o1 a1 E調(diào)料汁,準(zhǔn)備腌雞用的
& Q$ p% a; o0 O! G/ U' I
6 _+ m8 Y2 j" N; A( _) L
& X( [1 v+ s. H. A) E  m2 ~& F& t; |: _1 Q

& t5 _; L( j& e% a
2 P& P( d7 Z5 N! L
( I  _9 x8 z* c6 e0 Z2 D8 `把雞斬成小塊,放進(jìn)去,
' O- Q: e* T$ M# i  p4 K. `% s* v& }/ j& k& g9 P

1 b5 v* n' W1 C% d& Q
& k& Q& ?' E0 A4 m* c, N7 y
2 J# n6 {9 g" Q8 c
4 B3 v. I5 n0 ^- n[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:30 編輯 ]

西安涼皮

: S: Q8 }8 U# A! \  K7 N# k" u- C8 \$ R

' E7 Q& C2 l$ P$ R% Y  [: o紅棗香菇蒸雞的最好搭檔了,
7 X5 z2 b; q2 s  N9 w' v7 w; g
$ D  w3 T/ ?8 y7 _. A8 f
: N8 _6 n- a# S4 H/ C6 g' t' a3 M( W( g+ J- j

2 s' W9 M' i- Q* V  h1 y$ }1 V- j  q+ E* K+ Y6 B- |+ _
1 l% f. P2 u5 K( A
+ s" c3 ?& _5 c2 J* K# i$ _

+ ^: D" b1 L+ ^# R* d  T
, w, g8 a5 Q7 B) A" |) W
! I# [8 v$ Q" [+ b$ V- w入高壓蒸15分鐘,這個(gè)雞是沒(méi)有吃過(guò)激素的,所以要蒸時(shí)間和些,街上買來(lái)的蒸5分鐘就可以了,2 q( b! A1 l. }  z; m7 }1 Y

8 ~  i6 f- ^+ \7 @  q
6 {4 S% z. h' M& a5 p) p+ k& v
0 M) Q' \7 e# [9 t1 s% |: F5 F) X, |4 x: d3 w5 T, b

  V2 ?9 i7 _  \! U7 R. a
" T$ u+ @1 F2 z, T" }2 }4 p近景,很香的,但是肉比較筋道,沒(méi)買來(lái)的嫩
( P2 K; _& i) e- O1 q. a: s
  F4 M6 c4 `* T: ]+ m' M  W
) w6 I# N" Y3 k# Z
6 t# B! M9 Q  T0 X* r- R  t7 [. ]$ q) Y- S) x2 p
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:37 編輯 ]

西安涼皮

& G7 k, \% o9 E! |; i; [+ Y5 U$ o9 p$ d+ x' Z

# k7 b. \7 ^' D; X. c5 {/ Q* B: d我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么樣都要保持名牌的風(fēng)度呀
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8 }$ g! ^& e2 C5 r7 Z& [" y% y/ }7 o5 K$ p3 C
6 u0 @/ H  C/ p2 ]
# ~6 P$ T6 {( j+ D% b+ d& D

7 d' L" y8 f3 o5 D% t
4 M) K, _  }- p) M/ a切成大片
+ m1 d" b9 h6 K5 p5 M( N  O) K3 Q5 F  l) T7 H# j. C) w  f0 W

& r) f; c# {: a; K
- z( ^% N" y9 j) m; R: @( I3 t# I! R: C8 _
8 Z7 {- {5 w1 ?  y, b" k4 \+ F
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電餅鐺上下都抹一層油放入茄子,( O6 d/ u/ k! b2 w( H2 q0 J
# C  e& Y% W- K5 n

, I/ |+ \5 Z3 b8 k( j3 U! n2 g7 s+ _6 e! E5 H3 |3 ^" x9 l! O2 q7 F
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:39 編輯 ]

西安涼皮

0 C, k4 W& t) B4 [% ~0 h
) {% @* y# ?4 g% N
3 C: w0 D; x$ A& i' k
茄子烤軟后灑上蔥蒜,烤肉醬,一點(diǎn)鹽,
$ X7 l& b' k. w8 l! Q3 B9 q7 Q( F4 }+ ~
/ e" H* ~  Q1 w5 f$ ~
, t; C3 N- p# \$ w

. q5 F3 [2 |- q) B# |6 }: x& a4 w
出鍋了,省時(shí),省心,省油還不占灶頭
  C/ N, B5 |6 X2 P/ M, y+ `" W' m- _2 _; g

2 H5 a5 t+ p+ l! y# _5 H* X- E2 Q; l% U9 G1 X1 [
! I5 `7 y1 L- ^
+ w8 Y' G4 ?# e7 H2 H8 J
近景,好下飯呀3 c) L/ |/ c) x. g. x! l

: A1 V, y# N9 l2 K3 E' u7 o/ Z# t  y4 j, B! {% j  Y8 C
. a( I. |/ H& q6 n3 G& l
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:41 編輯 ]

西安涼皮

) u1 S: P0 e; G

# z8 o! V  G" Z9 z4 A4 R3 b/ I) S+ X- Q) n! \  h

西安涼皮

圖太多了,終于發(fā)完了,

笑笑

看著就香

jqpxa

茄子是拿烤肉醬烤的嗎？' y6 V! d/ p9 v5 ]8 ]" M' O1 q
親，問(wèn)下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？( x8 u3 q. @5 {+ |" Q9 V
我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會(huì)做飯，正學(xué)呢。

西安涼皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 發(fā)表 3 v# Q, t5 R, ^( U3 G+ d9 [' g
茄子是拿烤肉醬烤的嗎？
" M. X5 t9 A, W) Z4 J3 n+ S- q親，問(wèn)下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？
$ ~6 ?- k- p3 q9 u/ p  C) r5 ?. w我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會(huì)做飯，正學(xué)呢。

# D$ ?$ C2 |, R; }2 _
0 b( j2 Y& K6 l5 P, g" k
電餅鐺好一些,可以做好多東西呢,不易糊,還不占灶頭,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道該說(shuō)什么了

愛(ài)一步

有點(diǎn)麻煩，我要帶寶寶還要做家務(wù)做飯，所以現(xiàn)在盡量吃的簡(jiǎn)單一點(diǎn)

語(yǔ)軒孕嬰會(huì)館

茄子還能這樣烤？學(xué)習(xí)了，一向都不會(huì)做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

媽媽愛(ài)彤彤

真能干!

諾寶貝0

真是有本事的女人，致敬?。。?br/>

睿言媽

餓死了，只能飽個(gè)眼福！

蛋蛋媽媽

厲害