西安涼皮

今天偶做的這餐飯,比較復(fù)雜,程序多,但是偶從頭到尾只用了30分鐘左右,夠快吧,
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這是什么原因呢?
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現(xiàn)賣個(gè)關(guān)子,羅列一下我家的大大小小,各式各樣的鍋吧9 _1 C: y% a; `5 J3 y# y1 S
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電飯鍋  4個(gè)      平底鍋3個(gè)       電餅鐺     1個(gè)          蒸鍋   1個(gè)       ! A5 X6 x0 r" \4 O4 s6 n
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高壓鍋  1個(gè)       湯鍋2個(gè)         奶鍋1個(gè),                炒鍋2個(gè)
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品種不算多,數(shù)量絕對(duì)夠多吧
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/ e( W4 j6 i6 j* g今天這頓飯快就快在鍋多的份上了,
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( z9 K- r# a" Z, ?, F嘻嘻先來看成品
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就三個(gè)菜,但是比較費(fèi)事呀,
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涼皮是用湯鍋在電磁爐上蒸的,茄子是在電餅鐺上烤的,     雞是在高壓鍋里蒸的4 E/ o9 o: {2 j% {0 l2 f
, q* _! A/ o& a8 V. }( ]/ ]
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 13:53 編輯 ]

西安涼皮

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4 y& y& B" g, v0 A) S6 y. B. Z- H" W+ Y& E$ h; M
昨晚吃面條剩下的面,洗了沉淀了一晚上的面水,中午蒸涼皮吃/ P5 p- j0 i* `9 U. v& _/ A& I6 ?; M
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0 J: \& }* r9 d5 J不錯(cuò)吧,這是我有史以來蒸的最好的一次了,/ F- q& J, T& \, Y. u/ a" U/ U
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) b8 Y3 o7 |) g9 I& P. M面筋放點(diǎn)發(fā)酵粉,1 J& u, G" l5 T- W

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; C' w' p1 {8 L. `5 p

* L4 p% x! S1 C) x4 `& q蒸出來好脹的說呀
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  ^$ R; r6 P# ]3 I$ q% t& p5 g8 l5 D+ c[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:32 編輯 ]

西安涼皮

! [: ^7 y: F: M/ c. D
: @% y& x+ `3 Z) D( w' ]) j" ^! ^
; Z0 Y2 V$ e( S" [8 I* A5 W% S晾涼的涼皮0 |  D! `/ T8 t# S" U
0 l! H7 n6 k# |9 @6 O

/ @% Z; h- m4 k- u: D: S# G
! n8 f7 ?" @8 l9 D8 M' {: S- m% m2 l

& o3 A5 _$ ?7 C) [/ @7 A# B切細(xì)一點(diǎn)呀,
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0 B4 g- P/ t% Z& ?% w5 z/ @8 P7 j! w- ~6 z' k7 _& ~
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4 N. ?- H" `: l# f4 z光亮喜人的* o( g' o) Q1 A2 X" X  |
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來點(diǎn)黃瓜絲,拍點(diǎn)蒜,
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* a* t7 V) g/ q3 o3 Y( H

* Q( Z4 {- v8 Q) I0 d$ n9 h
. k4 _$ `& F4 M用熱油潑點(diǎn)辣椒面上去,加調(diào)料拌好,1 Q  q% P- }3 O# {+ i

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, P0 ]: w" F, w( }9 K4 g
( G9 x5 W( r3 z; h: W5 z" n( I* C

* E, X' k% f: ]
6 r8 h* X# p7 l8 R" M2 v近看,你饞嗎
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. o9 l, g. Y$ F8 @[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:34 編輯 ]

西安涼皮

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( M$ Y& F  B7 ~& J這是我家不男人養(yǎng)了三個(gè)半月的雞呀,昨天晚上在我的沖動(dòng)之下,在鄰居小朋友爸爸,幫助下,我家大男人的接手6 }" B" U; @2 J1 N0 \( v, j
過來SHA的雞,沒多少肉肉的,2 [& s- A$ I9 K8 P' ?$ i

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" V9 f3 P/ p) r

. P$ d7 E/ ?8 p$ h; B# D/ U  i, k) w7 D5 C/ H
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/ S$ K# S! y4 O# B( E4 Q
調(diào)料汁,準(zhǔn)備腌雞用的
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4 i; |( a& g% u7 y5 o9 |
) r( N& G5 w, f) I" Y
; |8 ~8 y! E/ n; ?
: w) i+ `# k' E, F/ }5 ]# @- U. O( H, O/ O; G, E

7 f* S% C  f2 @2 ^' i; W" |9 g. `把雞斬成小塊,放進(jìn)去,  y& L( }* [  H. \3 d% I. `

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' q* ?& e4 ]% ?6 x+ [0 g2 h
2 p) C7 ]* _7 o/ ]
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[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:30 編輯 ]

西安涼皮

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& P; ]9 k+ ~  Z+ X# r1 S
1 `, k$ h; J& _5 E2 p4 Y$ S1 k紅棗香菇蒸雞的最好搭檔了,' n: f1 A) g# L) x5 `5 ~) B

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" D3 A7 T! z+ J  t! E7 F$ o
' e2 y+ C' ], @2 e) M

+ n. u" \  ?7 W( _  ]% D4 G* D3 s( F6 g! Z
+ g1 Q8 a" j3 a; i7 U
7 _& J/ u- Q8 B* }
! f! \: f9 n5 X7 `4 K1 ]$ I; p9 r
2 V4 R7 N, c1 n+ J8 d7 d2 c5 M
入高壓蒸15分鐘,這個(gè)雞是沒有吃過激素的,所以要蒸時(shí)間和些,街上買來的蒸5分鐘就可以了,# |4 Q: V% N+ \- E1 O* `
4 x7 C  j( f2 w5 l( }9 ]
: d  s5 x" m+ Q' F8 ?. X
3 `5 n- A  f  b5 R

5 a- V* }, Z% h+ Q
1 D5 Y* ?: E% r4 z% }
4 e* S* S1 ]" x近景,很香的,但是肉比較筋道,沒買來的嫩! ]7 H( j- ?( @% Y

; G, c* a$ q3 N7 [8 |! c6 w3 ~7 V* F9 [+ p5 n( ]0 C
  M: w- b/ o8 d
. _4 j5 D& f& h/ n# v6 R# ^: @1 u
[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:37 編輯 ]

西安涼皮

) u4 ?4 Q! w6 l$ q2 ^0 }
; z6 \- D. s0 J& Y/ s0 d
0 O" f  J: e- @) l# P
我家茄子是背靠背的,是名牌呀,怎么樣都要保持名牌的風(fēng)度呀
; }: D6 R. M/ I+ G0 h, O( t5 W  @/ i$ f8 l5 B) z

5 ~: S6 _# X$ z9 ]2 p# C, a* t& b$ I+ U' e
" I3 {$ T5 N' L

. K7 o( m. U1 {0 r9 E. M5 V
  Y8 {0 }$ _& c切成大片
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0 ^( p6 a' e4 R$ d  Q
+ u$ S' |0 [4 j% J* l5 N電餅鐺上下都抹一層油放入茄子,
6 l+ u7 w2 B% y5 K! x4 r0 o$ m, u: c: l0 H6 }- G
" V$ W# y9 W/ d+ w6 A2 U

$ B# e. J' _+ m/ z9 ~# T# Y[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:39 編輯 ]

西安涼皮

4 O" S1 t! _3 _, \
, x+ ~# D& `- M! ?' v. r, }% @2 b$ A; h5 f" I+ J0 `
茄子烤軟后灑上蔥蒜,烤肉醬,一點(diǎn)鹽,
3 ~. g, n  p( v* W, z- y6 V7 ?6 `' r, g; }

/ D+ h1 H+ I' e, {- s5 a9 f8 @. X- B1 b% v# H( q

8 `+ A1 O, H0 L* A* w* ?) a6 r  A7 V/ f$ @
出鍋了,省時(shí),省心,省油還不占灶頭( |2 Q0 Q( X* X- p4 D9 [

' ]+ O& W6 e8 G$ e
( b* `# J) u0 c* ~+ |8 r* f1 J
$ o  R4 X) Z/ u( R4 G% R% }7 H: ?/ B" J4 S

0 @! H# h1 P9 ?! \' ]近景,好下飯呀& z1 m+ M$ v* }  x6 [0 w

! w8 h. v% b; w5 \9 o$ o* \' N* d' |! q/ C5 [! E# J; u( i* t

5 {& h9 C8 R# d# I1 ^, x; j2 h[ 本帖最后由 西安涼皮 于 2009-7-5 14:41 編輯 ]

西安涼皮

& K* \& I6 {. ?- k" N
& J- J% y5 |5 P- S
6 P- j; ^5 i) U( m( {  U9 |

西安涼皮

圖太多了,終于發(fā)完了,

笑笑

看著就香

jqpxa

茄子是拿烤肉醬烤的嗎？
( Z4 e: @% O) t1 R) A9 f親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？
8 Z/ Q1 S1 q; V8 |7 D2 {, ~) u我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會(huì)做飯，正學(xué)呢。

西安涼皮

原帖由 jqpxa 于 2009-7-5 14:12 發(fā)表
6 K- \6 o% G0 F9 d* Z2 ~茄子是拿烤肉醬烤的嗎？2 {& |/ N' s2 f4 t2 k+ D
親，問下，平底鍋和電餅鐺的作用一樣嗎？
2 }  f" S; T. R9 u我在考慮買平底鍋還是電餅鐺，我不會(huì)做飯，正學(xué)呢。

. g7 T, _( h' R
. I, d4 a6 D& G4 J( r  w/ B4 f
電餅鐺好一些,可以做好多東西呢,不易糊,還不占灶頭,

mmxi521

:wanwan79: ~都不知道該說什么了

愛一步

有點(diǎn)麻煩，我要帶寶寶還要做家務(wù)做飯，所以現(xiàn)在盡量吃的簡(jiǎn)單一點(diǎn)

語軒孕嬰會(huì)館

茄子還能這樣烤？學(xué)習(xí)了，一向都不會(huì)做茄子的:wanwan61:

applego

真能干!:wanwan79: :wanwan79:

媽媽愛彤彤

真能干!

諾寶貝0

真是有本事的女人，致敬?。?！

睿言媽

餓死了，只能飽個(gè)眼福！

蛋蛋媽媽

厲害