西安涼皮

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主料黃油75g+ z; z; t  X9 Y$ L0 N. Y% r/ c
配料牛奶180g 雞蛋4個 低筋面粉100g 淡奶油 適200G  糖   20G ,
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家有寶貝小豬豬

厲害

西安涼皮

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黃油切丁，軟化，放入水、糖、鹽。（
- U% T% p8 G& s8 v雞蛋打散成液。! a3 C$ k9 k: v- s3 ^3 r' F
3低筋面粉過篩。* a1 T  T' M- t( f
將盛材料一的鍋放火上燒開，煮沸后馬上放入篩好的低筋面粉。用小木鏟攪拌均勻。 $ A# u( v! }1 ~" k% d
將攪拌均勻的面糊再次放入火上，中火，邊加熱邊攪拌，直至鍋底出現(xiàn)薄膜為止。 0 K; k$ ]3 [) Y0 G
將面團取出，放入另一個盆內(nèi)，分4、5次加入雞蛋液，每次加入都要充分攪拌均勻再加入下一次。雞蛋液全部加完，木鏟舀起面糊自然滴落，成倒三角型。0 i6 `" ]2 i5 v0 z' C- w
將面糊裝入裱花袋中，用大號圓孔裱花嘴，擠出水滴形狀。
8 h# G( ]: H# t烤箱預熱，180度，烤25分鐘即可。 6 o4 A) B( z, d5 l1 D
天鵝的頭就是用超小號圓孔裱花嘴或者是裱花袋剪個小孔，先擠出厚厚的圓形的圓點，用牙簽或者是裱花嘴拉出天鵝的嘴巴。再拉出“2”的樣子就可以了8 i+ k7 N7 a; o1 m

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西安涼皮

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小雪悠悠

哇。。寶寶肯定可喜歡吃啦。

西安涼皮

小雪悠悠 發(fā)表于 2012-5-14 23:52 , V* O1 I' f. `1 P+ A
哇。。寶寶肯定可喜歡吃啦。

% L; T$ j* U0 I$ r這個我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

羊羊媽0320

好看
: r8 k: z( j/ B$ i/ s* F忍住 不能吃

諾諾媽0319

太牛啦，認真學習

小雪悠悠

西安涼皮 發(fā)表于 2012-5-15 09:37 % }" O+ y- j* L: o" m  q1 L: e# a  i
這個我很少做的，含油太高了，不也多吃呀，可是一吃就停不了嘴的

# z5 {3 S3 K/ r9 P' f太漂亮了。。
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西瓜加冰

這手藝 杠杠的啊 嘻嘻

筱笑翛

這個太贊了

honeytrry

真漂亮，我昨天也做泡芙了，只可惜了我的奶油，時間長了，不能吃了，單吃泡芙又不好吃?。。。?br/>

紅紅狐貍

幫頂
1 H+ n0 x% [) d1 C& l" c

奧斯曼媽媽

學習了

春雨飄飄

我的泡芙都已經(jīng)失敗兩回了

AMANDALEE819

涼皮現(xiàn)在改西餐了，呵呵

小眼看世界

這么可愛的天鵝，真美！

叮叮媽媽

能人啊

哎呦喂！

太厲害了好吃不