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# O* ?" r" G$ d4 m7 Q6 l- G    原料：高粉280克、水160克、干酵母2小勺、黃油30克、鹽1/2小勺、細(xì)砂糖50克、奶粉12克、全蛋30克+ ~+ x" o; R' X% @
    餡料：抹茶白蕓豆沙150克
8 f5 R1 I8 P; o7 G    做法：1、用其中一半的（溫）水融化酵母，靜置片刻。, y/ I4 U( z, Z: v
          2、高粉、鹽、糖、奶粉、全蛋、酵母水、剩余水倒入打蛋盆。
/ X/ ~+ s' M2 {& L$ L          3、揉至出筋，加入黃油。
; O8 Z6 j  N+ Q; M8 R9 z( `8 h          4、繼續(xù)揉至擴(kuò)展階段。
( p/ q2 C1 P5 i! E- x          5、28度發(fā)酵1小時(shí)，至2.5倍大。
& H) z% U* P1 b' t" q          6、分成6份，發(fā)酵15分鐘。
$ M7 Q1 U, {  Z( ^+ {1 H9 F' J; R          7、包入餡料。（餡料做法：自制白蕓豆沙，加入抹茶粉）
1 v, {- p% L: G9 o! M; w' m          8、收口朝下，搟成長(zhǎng)條狀，用刀豎切5刀（不要切透），用手提著兩頭擰麻花，首尾相連。! W4 E/ X, ^: D
          9、38度，濕度百分之80，發(fā)酵至2.5倍大。
. G( F" b. \/ c6 k5 Y0 u         10、表面刷全蛋液。) u& `6 V& m1 D* z+ y" A
         11、烤箱預(yù)熱180度，上下火，中層，15分鐘& W) n) }9 k9 ^- Q% A8 h1 d- S

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終于發(fā)完了！自己坐沙發(fā)！

亦笑了之

步驟詳盡，成品精美

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回復(fù) 亦笑了之 的帖子: J2 Q8 l' Y, R6 O5 M6 }4 F
1 Y$ {; c: n: t1 `! A$ U/ j; G5 u
謝謝夸獎(jiǎng)！

紫諾媽咪

哈哈，羨慕啊，可以想出很多花樣啊，下次發(fā)自己的pp) H! Z+ ~7 m+ y" ?

穎瀾瀾

終于發(fā)完了！自己坐沙發(fā)！

非常成功呢，面包卷得很漂亮！

小小貓的媽媽

看著真不錯(cuò)！請(qǐng)教樓主，面包機(jī)怎樣可以把面揉至擴(kuò)展階段？

lijinni7557

上首頁(yè)了，慶祝一下！

lijinni7557

回復(fù) 小小貓的媽媽 的帖子3 p$ D+ B- d/ `9 ]4 R

; G& P% D; z; `* X不停地揉！我的面包機(jī)一個(gè)揉面程序是15分鐘，我就先揉3次，45分鐘。再用一個(gè)生面團(tuán)功能，又揉15分鐘，然后自己開始發(fā)酵。

勤勤123a

試試媽網(wǎng)的萌表情。

zhufan521

好吃 。。。。。。

小小貓的媽媽

回復(fù) 小小貓的媽媽 的帖子
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不停地揉！我的面包機(jī)一個(gè)揉面程序是15分鐘，我就先揉3次，45分鐘。再用一個(gè)生 ...

謝謝啦！

康康媽媽

不錯(cuò)

lijinni7557

今天我是雙喜臨門，一是減肥比賽獲獎(jiǎng)，二是面包上了首頁(yè)！高興！

祺褀媽

好吃

小小貓vs小小熊

好可愛的表情