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可可媽

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樓主
發(fā)表于 2013-11-26 11:11 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發(fā)短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:11 編輯
+ v0 {. X# C/ B. K$ z% d7 @. A: q- R& y* @/ n$ R' C3 `
上次有媽媽問(wèn)我是不是回民& C5 f$ r1 j, n
哈哈
2 C8 ~3 v3 Z3 I9 n/ C3 T- r4 y# X2 D- C我肯定的告訴你，我不是
. D5 M" p! _' H但是我又總是做牛羊肉  J7 a) M- ], o) J- [
為什么？
: V/ e! E2 v1 l因?yàn)槌耘Ｈ忾L(zhǎng)的好啊
$ u4 J6 _) @0 [0 T1 D你沒(méi)看歐洲人都那么結(jié)實(shí)嗎
3 A0 E9 d, X; N: C- O哈哈" L8 w6 c! R% V! }
有調(diào)查表明，牛肉確實(shí)要比豬肉好的多
, L5 D" S* f9 E  Y# ]給孩子還是多吃些牛肉哦
  `; X; x5 c. z8 C那些運(yùn)動(dòng)員可都是離不開(kāi)牛肉的
" ]; {! a' f+ J# h. z可可總說(shuō)圖圖媽媽的小肉丸可好吃了
  }$ v/ H8 N/ r: z4 P難道你吃過(guò)嗎？; f8 C7 U" @; R# e% E
好吧，可可媽媽的小肉丸也不錯(cuò)地哦
* [. A' k; z2 e# ]雖然我也是第一次做，哈哈
$ D1 j1 }; H5 S" P  u一斤2兩的牛肉餡+2個(gè)饅頭（饅頭要去皮，搓成饃渣渣）+1個(gè)雞蛋4 S/ M( r  L2 ~* f! F( L
蔥花，姜末，鹽，雞精，干淀粉，包子餃子料，香油少許1 `1 |  {0 o1 I# H( a5 D6 L3 l) [
開(kāi)始攪拌吧
8 o; A% ~! v: h! ?8 C攪拌的程度就是讓肉上勁) u" v7 m1 B, t, g  X+ H

% O) i7 W1 `' K" h$ j& c2 Z0 T: }3 s& K; F- ~

0 @; P% p$ s- ^搓成一個(gè)個(gè)的小丸子8 `) g$ J0 `# v* i; U  V

) B! ^5 l5 k: v) D: ^6 D9 g# t- _! q

5 H5 X9 W9 J  G) M7 F. l! V. }
已有 1 人評(píng)分經(jīng)驗(yàn)值 金幣 收起 理由
亦笑了之 + 40 + 30 原創(chuàng)

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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:07 編輯
% B$ K! C5 F0 W, O. C8 L! _, V/ Z3 p( j+ v; y- D! m5 f' z
下鍋炸啦，我的橄欖油啊，老心疼啦5 ^, ]5 S. s# `$ ~4 c) ~& L
油七八成熱時(shí)放，然后油沸騰后轉(zhuǎn)小火，慢炸* z9 u  ~# Y3 _% R4 u. N( g1 i
不然就炸黑了
6 {0 ?* W+ L" o6 P: g$ |& D% `6 m9 t. ]- u+ h/ S5 q- I- [, @

: B2 n0 y; K2 a5 G0 c5 H稍微定型，變色即可
& r5 _; q4 o+ I$ w7 ^' Z- H% C, N% a
  O! I9 y$ ^. I8 b
2 Z8 [$ N/ e8 T: ]" ^3 y2 I
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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:08 編輯 % W1 S8 }* h7 R/ a" T. V
- V$ Q/ q) e' G
二次復(fù)炸
; l- n; l% L1 R3 p+ l) v這樣炸出的丸子更酥脆  ]  A9 Z) n9 T& U3 M0 `- I

$ b2 _0 a# O6 B  v/ _3 E
' e  I$ ^/ k$ i& r
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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:10 編輯
% V  t% K+ h6 |" O9 j7 f+ W; e2 j  e3 x2 S
OK啦
! w7 @3 w' }' q/ H
& v9 E3 q% o( M  {& S& S( @1 H0 Z( P5 D" E/ M# M
酥酥脆脆哦& r! Y9 d! d; s1 P/ Q2 L! x- l
& e. q9 m3 S- f1 v/ I. M$ B  B

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本帖最后由 annie0822 于 2013-11-26 14:10 編輯 5 x( {! v  D, I; ~5 K
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等著鹿小可同學(xué)下午回來(lái)把你們都吃光光  M' a7 |* T0 L; F
6 v& s" b4 y' ], l

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還要炸兩次啊

點(diǎn)評(píng)

annie0822  炸兩次更酥呢  發(fā)表于 2013-11-26 14:25
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還要炸兩次啊
炸兩次更酥呢

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可媽今天沒(méi)上班啊?？吹奈叶拣I了。

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那就是第一次不用炸熟？

點(diǎn)評(píng)

annie0822  第一次就是個(gè)5成熟，定個(gè)型就可以啦  發(fā)表于 2013-11-26 14:59
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那就是第一次不用炸熟？
第一次就是個(gè)5成熟，定個(gè)型就可以啦

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看著好香啊?？煽蓩尶偸沁@么能干的！羨慕可可同學(xué)。% E0 M9 L0 P9 p2 h4 C# ^

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我上周末剛做了蘿卜瘦肉丸子，也挺好吃的，做湯做菜都可以！但就是炸的不怎么酥，有些軟，應(yīng)該是時(shí)間還不到，主要是擔(dān)心炸黑了！下次再試試！

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這樣牛肉足夠熟嗎？不是煮牛肉都要煮好長(zhǎng)時(shí)間，這樣一炸夠好嚼嗎？

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回復(fù) 豆豆0831 的帖子
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+ u0 g, Z. B; S) P! G/ ^3 |家里剛好有面包糠，下次試試！

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回復(fù) annie0822 的帖子7 C" o4 z0 T4 C0 k
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可可姓鹿？哇塞好酷

點(diǎn)評(píng)

annie0822  哈哈，是啊，正宗白鹿塬的。  發(fā)表于 2013-11-27 09:12

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