郭妙言

諾諾媽家團的材料，按帖子里的用量和步驟做的，結果有點瓷，我沒買量勺，用量是根據(jù)分裝的量估的。
& T6 U2 G. g6 _0 ^材料如下：  A" x9 _' V, g3 X" ], i$ i5 U4 N
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$ E: p  @. s! d4 F鐵鍋炒的低筋面粉，炒粉是干鍋就行了吧，不用放油吧？怎么判斷是否炒熟了，炒熟大概需要幾分鐘？0 y. {. H, N; {' e4 T( T3 K+ K
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炒好后和綠豆粉混合用細篩子篩過，加了香油和熟的橄欖油，一點點加水揉成團。1 w( a( n$ H1 q: m- U% l

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' }, X7 L% E2 {# h5 T1 P8 _, E! w用手擠出小團，剛開始沒估計好量，一共做了7個。包上紅豆沙，用模具壓好。
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下次要注意做的均勻些，還有就是包豆沙的地方壓的時候要注意朝下，不然正面萬一漏出豆沙不好看。
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剛做好時還不錯，因為我們是晚上做的，白天沒時間，怕放壞，放在冰箱里了，結果第二天吃的特別瓷，沒外面買的融活，悠悠爸爸說他問別人做過的也有說不用加面粉的，不知道是不是這個原因，有經(jīng)驗的麻麻幫忙分析下？
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諾諾媽0319

水加的多了會比較瓷實，少加點水，或者粉狀的時候直接壓，會松很多

郭妙言

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炒面粉是干鍋就行了吧，不用放油吧？炒熟大概需要幾分鐘？1 u3 _$ e9 I2 \1 i" w. L

穎瀾瀾

諾諾媽家團的材料，按帖子里的用量和步驟做的，結果有點瓷，我沒買量勺，用量是根據(jù)分裝的量估的。* `" p# n% x2 i/ u, D2 U8 v* c
材料如 ...

呵呵看得我特別想做了~不錯

諾諾媽0319

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炒面粉是干鍋就行了吧，不用放油吧？炒熟大概需要幾分鐘？

不用放油的，大概炒5分鐘，可以邊炒邊嘗，沒有生味就可以。面不用和成團，200g綠豆粉大概加100-150ML水就可以，這樣會干一些，口感更松些

惠蓉蓉

基本不放面就松

薇薇婉如

不要加面粉，只用綠豆粉就行了，然后水的比例要小一點的。這樣子做出來就不將瓷實變好吃了。

筱笑翛

外形還是很好的

honeytrry

我做的沒有餡的，結果不太成團，后來又加了點蜂蜜，水，油之后就好了，就是我偷懶加的橄欖油，結果味不太好！

路博文

我也是，是因為水加的太多了

哲勖媽媽

我也做了，一個是水，一個是油，一個是面粉，這三樣加多了就糯，少了就會粉一點，我是比較愛吃糯一點的感覺，所以加的稍微多些。還有，我問了我門口做蛋糕的師傅，用微波爐烤蛋糕的功能就可以給面粉加熟了，再就是按諾媽的配方，做出來的綠豆糕口味最后會有點綠豆的苦味，但是我試著加入了淡奶油后就一點也沒有偏苦的后味了，還有點點淡淡的奶香。供大家參考。

郭妙言

回復 哲勖媽媽 的帖子" e# N* E0 ~! V$ L% H
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是有點苦味，我這周嘗試準備不加面粉試試，我家沒奶油，加點煉乳不知道行不？

18553530

真棒

快樂兔子媽媽

學習了

幸福著你的幸福

不錯  我在超市買得綠豆面不知道為什么做出來發(fā)酸

郭妙言

回復 哲勖媽媽 的帖子
  E0 T. z, h! ]1 ?/ X1 ^4 @( R
, l3 D$ X8 U: N+ g$ r% W嗯，對滴，很好的建議。1 U' w8 V5 g" }7 L: T7 S" e
, B1 j3 A% R# I3 e8 d, C, E
話說你娃的名字我也去查了下字典，長知識了，選這個勖字當時是不是也選了半天啊，呵呵

悠閑的魚

媽網(wǎng)強人真多

目中雨

諾諾媽家團的材料，按帖子里的用量和步驟做的，結果有點瓷，我沒買量勺，用量是根據(jù)分裝的量估的。
1 t7 C8 }( O( {/ o+ L* c材料如 ...

不錯不錯~

aidandan

我做的也是，可能我是水放多了。# Y  P) |" f2 w+ b/ J6 |% `/ ^
不知道不放面粉可以不？我沒有把糖打成粉狀，直接把糖兌到水里的。