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先來講個故事吧！! N4 T* B+ }$ m$ p  ?! ]) q
相傳在十字軍東征的時候，"姜"是一種昂貴的進口香料，因此只舍得用在像是圣誕節(jié)、復活節(jié)這樣的重要節(jié)慶。把姜加入蛋糕、餅干中以增加風味，并有驅(qū)寒的功用。久而久之，姜餅就成了與圣誕節(jié)關聯(lián)的點心。( z# y8 A: `$ x) U! g5 K( S
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離圣誕節(jié)還有一個月的時間，想要做的媽媽可以提前練手了。
9 h, @7 j2 K. r# \5 _1 n: m; sPS：想要姜餅屋樣圖電子版的媽媽，請在本帖下回復后站短郵箱地址，免費送樣圖的電子版。
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' h4 ?. g. [" N0 a( N4 c" \這是我們畫的草圖，電子版的打印下來剪好就可以直接用哈。姜餅屋一共有四面墻壁，一個煙囪，一扇門。各自需要幾塊，圖片里面也標注清楚了哈。
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姜餅屋需要材料：4 X3 Q0 z7 W& h/ k: y
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姜餅：低筋面粉500克，黃油100克，水60克，紅糖50克，糖粉100克，蜂蜜70克，雞蛋50克，肉桂粉1/2小勺（2.5ML），姜粉2小勺（10ML）

表面刷液（蛋水液）：雞蛋10克，水20克

裝飾用糖霜：蛋白40克，糖粉300克，鮮檸檬汁幾滴，各色食用色素少許

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制作過程：

1、將紅糖和水混合，加熱至糖化。

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2、將黃油和糖粉混合，隔水加熱至黃油融化。" ]0 K: I. F8 a$ y$ b
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! K" d) Q; Y( g( K* E, X3、將第1步和第2步混合均勻，再依次加入雞蛋和蜂蜜攪拌均勻。
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4、加入低筋粉、肉桂粉和姜粉混合揉勻，成為面團，松弛30分鐘。

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5、松弛好的面團，放在案板上搟成厚約0.3CM的薄面片。（如果案板不夠大，可以將面團分成數(shù)小份，分次來搟）。把剪好的紙片模型放在面片上，用刀依模型的邊緣切割出圖案。

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, s4 u; y( }5 k( G! v/ R8 A6、把切割好的面片放在烤盤上（盡量不要變形），用叉子扎一些孔，刷一層蛋水液，放入預熱好的烤箱，中層上下火180度，12-18分鐘左右（視餅干大小而定），烤到自己喜歡的上色程度即可取出。

  |6 r+ n+ b$ a7、一盤肯定是烤不完的，所以不用著急，我們一盤一盤來烤，一定要把所有的“零件”都烤好，不要漏了。最后，還需要烤一個大面片作為底座。

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8、餅干烤好并冷卻以后，就可以開始拼裝姜餅屋了。先制作蛋白糖霜：蛋白用電動打蛋器打至粗泡，加入檸檬汁和糖粉繼續(xù)成為蛋白糖霜了。

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9、做好的糖霜，濃稠度可以根據(jù)需要自由調(diào)整。比如我這個姜餅屋，用來粘合房子的糖霜應該稠一點，就可以少加一點檸檬汁或多加一些糖粉。裝飾屋頂?shù)奶撬獞撓∫稽c，就可以多加一點檸檬汁。10、在底座上開始“蓋房子”了。首先拼裝底部，用糖霜把相應的餅干如圖所示粘起來。

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11、等糖霜干透以后，開始蓋屋頂。這時，房子已經(jīng)具有雛形了。

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12、最后，調(diào)一些比較稀一點的糖霜，用毛刷蘸糖霜刷在屋頂。再根據(jù)自己的喜好把房子好好裝飾一番，并在整個屋子上撒一些糖粉，夢幻小屋就完工了。（屋子旁邊的圣誕樹和小蘑菇，是用同樣的面團做的姜餅）

屋子旁邊的圣誕樹和小蘑菇，是用同樣的面團做的姜餅，如何給餅干上色，請點擊這里哦 >>>

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姜餅屋沒有那么難學，大伙兒可以試試看。

蝶ルde幻想

想學著做的媽媽怎么學呢？

蝶ルde幻想

打算明天去你家實體店逛逛呢

諾諾媽0319

打算明天去你家實體店逛逛呢

好啊，歡迎呢，早上10點開門。

諾諾媽0319

想學著做的媽媽怎么學呢？

我下面會發(fā)步驟，你看一下哈。

子君11111

1614990861@qq.com

暢暢嘛嘛

坐等

skysky281

好漂亮

倆千金的娘

驚艷??！

fiona2440

像個雪房子！

芊媽~~

你簡直太強大了，贊！

阿屁屁的媽媽

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/ z: j# [  H; F( U+ p; h9 H663425335@qq.com,謝謝

恩寶媽媽

做好后可以保存多長時間呢？
0 \, S  r8 r5 Q$ j# B. ^去店里做的話大概得多少錢??？  x6 s  y* G* o7 H
想帶孩子做一個呢！

小元寶媽咪

哇塞，好牛

臭寶貝淘淘

寶媽是做蛋糕的碼嗎？