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諾諾媽0319

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大學(xué)畢業(yè)

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樓主

本帖最后由諾諾媽0319 于 2012-6-19 10:05 編輯
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天氣熱了，又到了冰淇淋的天下了，外面買的有防腐劑啊，明膠啊超多的添加劑，不敢吃了吧，來自己動(dòng)手吧，簡(jiǎn)單好吃。1 q) ?7 @7 I! B9 u. t2 _
今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后還有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由發(fā)揮哈1 B' T6 S3 w; H

先上成品圖. e; J' h0 q' ?0 A, ~
挖的不太圓，大家見諒哈！$ a. A# c( S6 d* M

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原料：蛋黃2個(gè)，牛奶200ml，淡奶油250ml，細(xì)砂糖40g，香草精2.5ML8 u  \& p! K5 D$ p: v" L, c; S
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1.蛋黃中加入細(xì)砂糖，攪拌至稍微發(fā)白，加入牛奶，攪拌均勻。7 m& G" [% q. u$ S& g

2.倒入奶鍋內(nèi)，小火慢慢煮，不斷攪拌，千萬(wàn)別煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶漿掛在勺子背，劃一下痕跡不消失，加入香草精，攪拌均勻，然后盛出晾涼。# }' ^. ^; T/ k+ k' ], Y
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3.淡奶油打到6成發(fā)，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分?jǐn)嚢琛]有電動(dòng)打蛋器的也可以用筷子，要多多的攪拌做出來的才細(xì)膩啊( p. |1 {' _8 j7 s: z
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4.攪拌好的倒入密封的容器內(nèi)，進(jìn)冰箱冷凍，每隔1小時(shí)拿出來攪拌一次，連續(xù)4次。最后一次可以加入新鮮水果粒。
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5.冰箱里冷凍一晚上，就可以吃啦。
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之前做過的- p$ V# T5 l: q& E- E) @+ I
【培根鮮蝦披薩】http://www.zenchuo.cn/thread-647253-1-1.html0 w+ A; Z1 T" [: R
【蔓越莓酥餅】http://www.zenchuo.cn/thread-626056-1-1.html7 }2 a! u5 q. b3 f1 Z: V
【趣多多】http://www.zenchuo.cn/thread-633091-1-1.html. f" J1 W) J# G5 W2 K
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【豆沙面包】http://www.zenchuo.cn/thread-645560-1-1.html+ O1 J, P/ L& A  m4 C& f6 [# s- D
【糖醋排骨等】http://www.zenchuo.cn/thread-629181-1-1.html

點(diǎn)評(píng)

yezhubaobao 鮮奶油在哪里買發(fā)表于 2012-5-25 14:28

已有 1 人評(píng)分	經(jīng)驗(yàn)值	金幣	收起理由
蓬絮\|	+ 35	+ 35	自制的冰淇淋，不錯(cuò)哦！這個(gè)夏天有你真好！.

總評(píng)分: 經(jīng)驗(yàn)值 + 35 金幣 + 35 查看全部評(píng)分

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