諾諾媽0319

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天氣熱了，又到了冰淇淋的天下了，外面買(mǎi)的有防腐劑啊，明膠啊超多的添加劑，不敢吃了吧，來(lái)自己動(dòng)手吧，簡(jiǎn)單好吃。
- @1 Z  ^, [/ C3 x! o4 @, ?4 g今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后還有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由發(fā)揮哈
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先上成品圖
7 {& g8 s. l$ b- v- T% u5 d* T挖的不太圓，大家見(jiàn)諒哈！
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/ @, n) V2 V. V原料：蛋黃2個(gè)，牛奶200ml，淡奶油250ml，細(xì)砂糖40g，香草精2.5ML' t' i$ P' }; ]

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# l8 q; h1 h0 k1.蛋黃中加入細(xì)砂糖，攪拌至稍微發(fā)白，加入牛奶，攪拌均勻。
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2.倒入奶鍋內(nèi)，小火慢慢煮，不斷攪拌，千萬(wàn)別煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶漿掛在勺子背，劃一下痕跡不消失，加入香草精，攪拌均勻，然后盛出晾涼。+ o& b  i3 q1 j9 f
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3.淡奶油打到6成發(fā)，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分?jǐn)嚢琛](méi)有電動(dòng)打蛋器的也可以用筷子，要多多的攪拌做出來(lái)的才細(xì)膩啊/ i4 W2 n3 f% y& N( V( ~
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4.攪拌好的倒入密封的容器內(nèi)，進(jìn)冰箱冷凍，每隔1小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，連續(xù)4次。最后一次可以加入新鮮水果粒。8 {- b* _9 c: r( S7 G& f
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5.冰箱里冷凍一晚上，就可以吃啦。
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1 E5 x% l) ~; s9 Q# q. T* `之前做過(guò)的
7 J& f& U6 g% E, f9 B; i* I% W【培根鮮蝦披薩】http://www.zenchuo.cn/thread-647253-1-1.html: e; Z9 x* P) I5 r1 |
【蔓越莓酥餅】http://www.zenchuo.cn/thread-626056-1-1.html! w- N4 R2 E! s" O2 u, q  i  G
【趣多多】http://www.zenchuo.cn/thread-633091-1-1.html% t7 v  ]( ?% @& T
【牛排大餐】http://www.zenchuo.cn/thread-633147-1-1.html( q' d0 `" x9 k5 {8 d
【櫻桃小丸子蛋糕】http://www.zenchuo.cn/thread-635468-1-1.html  b' G% g, X$ w  W3 F0 l
【香草蛋奶冰激淋】http://www.zenchuo.cn/thread-636118-1-1.html
1 y2 ]; @# S" F2 t【輕乳酪蛋糕】http://www.zenchuo.cn/thread-639016-1-1.html
3 D- C3 X' F' ^. n: }4 a, @【自制綠豆糕】http://www.zenchuo.cn/thread-641055-1-1.html
+ C' W' P* C+ C. Z9 @【草莓牛奶布丁】http://www.zenchuo.cn/thread-643939-1-1.html
  n5 e, x# a8 g: U  ~5 m【黃桃蛋撻】http://www.zenchuo.cn/thread-645570-1-1.html7 d. x6 U; G" d; H+ w" J
【豆沙面包】http://www.zenchuo.cn/thread-645560-1-1.html
) C& E6 j6 |9 Y0 }% A' x【糖醋排骨等】http://www.zenchuo.cn/thread-629181-1-1.html% `( R) ~$ v; F! T

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筱笑翛

回頭也嘗試一下

xiansbzc

很不錯(cuò)。。。。。

flowerdzh210

我也試試去，小朋友愛(ài)吃。

貪嘴妮兒

你那個(gè)小勺子里倒的是啥？

諾諾媽0319

你那個(gè)小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的話就是蛋奶味

dongflower

厲害，留念。有時(shí)間實(shí)踐

紫色瑪琊

前幾天做了 沒(méi)放奶油 有冰喳喳

佳佳貓媽

諾諾媽0319 發(fā)表于 2012-5-22 10:15 - X3 k) M( v8 C# I& e/ |
香草精，是香草味的，不放的話就是蛋奶味

" R  \8 Q: Z% D1 I這個(gè)哪有賣(mài)的？

helenk

厲害，學(xué)了也做不好的掩面飄過(guò)

穎瀾瀾

不錯(cuò)呀，學(xué)習(xí)了！回頭給小朋友做做試試

書(shū)院門(mén)姐姐

這個(gè)，蛋黃，有腥味嗎？我的問(wèn)題不太專(zhuān)業(yè)。。。。

諾諾媽0319

這個(gè)，蛋黃，有腥味嗎？我的問(wèn)題不太專(zhuān)業(yè)。。。。

沒(méi)有的，蛋黃和牛奶都煮熟了，不會(huì)有腥味的

諾諾媽0319

不錯(cuò)呀，學(xué)習(xí)了！回頭給小朋友做做試試

謝謝捧場(chǎng)哈，小孩都愛(ài)吃冰淇淋

紫明媽媽

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我就怕香草精對(duì)孩子不好) n) H" J) j% F7 M$ |# a- B. D0 O% E

紫明媽媽

做的不錯(cuò)的冰淇淋，夏天了自己做放心

諾諾媽0319

回復(fù) 諾諾媽0319 的帖子
3 y$ }+ Q' X& F
0 R% F' _3 i& W我就怕香草精對(duì)孩子不好

香草精是純天然提煉的，孕婦都可以使用的