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本帖最后由 諾諾媽0319 于 2012-6-19 10:06 編輯 9 { z1 d. p7 j/ M: u
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山寨版趣多多，很簡單哦，味道超好！1 g* ]' ?6 ^, r" X
先上成品圖& W5 y( B3 d- k- Z6 V8 D
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( [ b& \3 P; C原料：低筋面粉100克，黃油60克，紅糖30克，細(xì)砂糖20克，雞蛋25克（家里沒有雞蛋了，用鵪鶉蛋代替了），巧克力豆50克，小蘇打1/8小勺，鹽1/4小勺，香草精1/4小勺
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1、黃油室溫軟化后，加入紅糖和細(xì)砂糖、鹽，用打蛋器打發(fā)，分兩次加入打散的雞蛋液。繼續(xù)打發(fā)
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2.加入香草精，繼續(xù)用打蛋器攪打均勻。打發(fā)后的黃油是輕盈膨松的狀態(tài)
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5 h" y% R" q" e7 q! m ?6 i# l; Z, H9 t; s) y
' r- ]; e; {! X9 p- u3.低筋面粉和小蘇打混合過篩后，倒入打發(fā)好的黃油里。5 a/ m" J4 q [5 [5 c% v( Q
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, f8 _" w( e5 U8 I2 C2 V4.用橡皮刮刀攪拌均勻成面糊狀，加入巧克力豆。9 a( Y4 e1 ]) j7 r
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5.巧克力攪拌均勻后，用手抓起一小塊拍在烤盤里，盡量保持每塊大小一樣，厚度不要太厚。我做了一盤大的，又做了一盤迷你的。( V: e* H7 j/ d5 z2 X( k
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4 e9 d1 O; T/ n5 C: O. Y! l6.將烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火190度，烤到邊緣金黃就可以了，大的一盤烤了約12分鐘，小的烤了10分鐘。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的時(shí)候，不要讓巧克力豆裸露在邊緣，盡量用面湖包住，不然就像我圖上那樣，巧克力融化溢出了。
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7.烤好啦，剛出爐的比較軟，晾涼后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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發(fā)表于 2012-5-14 15:16
