諾諾媽0319

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天氣熱了，又到了冰淇淋的天下了，外面買(mǎi)的有防腐劑啊，明膠啊超多的添加劑，不敢吃了吧，來(lái)自己動(dòng)手吧，簡(jiǎn)單好吃。" ^2 ~( W4 L% q( }* w
今天先上【香草蛋奶冰淇淋】，稍后還有【朗姆蔓越莓冰淇淋】【抹茶冰淇淋】，你也可以自由發(fā)揮哈
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先上成品圖
1 ]3 a0 h: a+ V( T: ~- x& B挖的不太圓，大家見(jiàn)諒哈！
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0 L9 Q2 i# P9 z  o& _4 l原料：蛋黃2個(gè)，牛奶200ml，淡奶油250ml，細(xì)砂糖40g，香草精2.5ML
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1.蛋黃中加入細(xì)砂糖，攪拌至稍微發(fā)白，加入牛奶，攪拌均勻。
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( N3 g0 N3 x! E) V% I- ~2.倒入奶鍋內(nèi)，小火慢慢煮，不斷攪拌，千萬(wàn)別煮沸了，煮至蛋奶液稠稠的，蛋奶漿掛在勺子背，劃一下痕跡不消失，加入香草精，攪拌均勻，然后盛出晾涼。6 a4 a( I4 ]! E7 {9 \0 }# g% H
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* m' q8 r! p5 {, M! E- i& {3.淡奶油打到6成發(fā)，倒入蛋奶液里，用打蛋器充分?jǐn)嚢?。沒(méi)有電動(dòng)打蛋器的也可以用筷子，要多多的攪拌做出來(lái)的才細(xì)膩啊
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4.攪拌好的倒入密封的容器內(nèi)，進(jìn)冰箱冷凍，每隔1小時(shí)拿出來(lái)攪拌一次，連續(xù)4次。最后一次可以加入新鮮水果粒。7 e" N2 O, ]1 _6 _. w4 }
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5.冰箱里冷凍一晚上，就可以吃啦。
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2 Q. u8 o/ h7 _6 X# ?之前做過(guò)的
; y+ L! T9 d9 d5 X【培根鮮蝦披薩】http://www.zenchuo.cn/thread-647253-1-1.html
' o8 x- [: S* L1 k6 Z8 G' u【蔓越莓酥餅】http://www.zenchuo.cn/thread-626056-1-1.html
( M* F8 H/ T2 w/ h0 x4 q【趣多多】http://www.zenchuo.cn/thread-633091-1-1.html
- N; \# ~3 e# N7 _% y: J【牛排大餐】http://www.zenchuo.cn/thread-633147-1-1.html
$ j4 s; T1 c8 s! e/ E, P7 O【櫻桃小丸子蛋糕】http://www.zenchuo.cn/thread-635468-1-1.html) D4 x) E8 ?, T$ f: C5 k8 T
【香草蛋奶冰激淋】http://www.zenchuo.cn/thread-636118-1-1.html5 ?$ I' W7 ^% s# o
【輕乳酪蛋糕】http://www.zenchuo.cn/thread-639016-1-1.html
5 k8 X. M* h+ v4 L- ~: N+ \【自制綠豆糕】http://www.zenchuo.cn/thread-641055-1-1.html, r5 [2 O4 p, i9 M( ?0 D  B7 _
【草莓牛奶布丁】http://www.zenchuo.cn/thread-643939-1-1.html
6 }% I: E# y0 y【黃桃蛋撻】http://www.zenchuo.cn/thread-645570-1-1.html8 `7 v; S& U# y- _, H
【豆沙面包】http://www.zenchuo.cn/thread-645560-1-1.html
# ^+ ^' k9 s, R' }" O* D【糖醋排骨等】http://www.zenchuo.cn/thread-629181-1-1.html  D+ H6 G/ C. L4 J4 l

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筱笑翛

回頭也嘗試一下

xiansbzc

很不錯(cuò)。。。。。

flowerdzh210

我也試試去，小朋友愛(ài)吃。

貪嘴妮兒

你那個(gè)小勺子里倒的是啥？

諾諾媽0319

你那個(gè)小勺子里倒的是啥？

香草精，是香草味的，不放的話就是蛋奶味

dongflower

厲害，留念。有時(shí)間實(shí)踐

紫色瑪琊

前幾天做了 沒(méi)放奶油 有冰喳喳

佳佳貓媽

諾諾媽0319 發(fā)表于 2012-5-22 10:15 % }  R8 M/ }4 G3 o, p
香草精，是香草味的，不放的話就是蛋奶味

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這個(gè)哪有賣(mài)的？

helenk

厲害，學(xué)了也做不好的掩面飄過(guò)

穎瀾瀾

不錯(cuò)呀，學(xué)習(xí)了！回頭給小朋友做做試試

書(shū)院門(mén)姐姐

這個(gè)，蛋黃，有腥味嗎？我的問(wèn)題不太專(zhuān)業(yè)。。。。

諾諾媽0319

這個(gè)，蛋黃，有腥味嗎？我的問(wèn)題不太專(zhuān)業(yè)。。。。

沒(méi)有的，蛋黃和牛奶都煮熟了，不會(huì)有腥味的

諾諾媽0319

不錯(cuò)呀，學(xué)習(xí)了！回頭給小朋友做做試試

謝謝捧場(chǎng)哈，小孩都愛(ài)吃冰淇淋

紫明媽媽

回復(fù) 諾諾媽0319 的帖子5 |+ [7 ]5 o+ J4 V

3 G" W4 u* ^8 y4 R$ K我就怕香草精對(duì)孩子不好
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紫明媽媽

做的不錯(cuò)的冰淇淋，夏天了自己做放心

諾諾媽0319

回復(fù) 諾諾媽0319 的帖子
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我就怕香草精對(duì)孩子不好

香草精是純天然提煉的，孕婦都可以使用的