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本帖最后由 諾諾媽0319 于 2012-6-19 10:06 編輯
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i% I- q, h8 B. z! {, |; I/ f' A山寨版趣多多，很簡單哦，味道超好！; D, w: c9 L, l" f0 o
先上成品圖. m3 F K, H* ]$ H
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2 G& Z" b$ Z' t2 Z3 s1 g0 @, f原料：低筋面粉100克，黃油60克，紅糖30克，細(xì)砂糖20克，雞蛋25克（家里沒有雞蛋了，用鵪鶉蛋代替了），巧克力豆50克，小蘇打1/8小勺，鹽1/4小勺，香草精1/4小勺
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& l) T* K8 _& h! y1 x1、黃油室溫軟化后，加入紅糖和細(xì)砂糖、鹽，用打蛋器打發(fā)，分兩次加入打散的雞蛋液。繼續(xù)打發(fā)
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2.加入香草精，繼續(xù)用打蛋器攪打均勻。打發(fā)后的黃油是輕盈膨松的狀態(tài)8 r3 d) S# i6 x7 b2 h# B: g$ A/ Q
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3.低筋面粉和小蘇打混合過篩后，倒入打發(fā)好的黃油里。4 p9 n) `) c: w, F; X( t, `
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2 f7 t& D0 U$ T1 E# t! l ~3 D4.用橡皮刮刀攪拌均勻成面糊狀，加入巧克力豆。
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# R6 o5 E1 K' I9 L5.巧克力攪拌均勻后，用手抓起一小塊拍在烤盤里，盡量保持每塊大小一樣，厚度不要太厚。我做了一盤大的，又做了一盤迷你的。
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6.將烤盤放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火190度，烤到邊緣金黃就可以了，大的一盤烤了約12分鐘，小的烤了10分鐘。另外巧克力豆一定要用耐烘焙的，烤小的時(shí)候，不要讓巧克力豆裸露在邊緣，盡量用面湖包住，不然就像我圖上那樣，巧克力融化溢出了。
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) H f- _. o: G/ ?7.烤好啦，剛出爐的比較軟，晾涼后就很松脆了。想要更有巧克力的味道，可以用20克可可粉代替低粉。
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9 D9 U7 Y6 H& l+ \" `# [; O之前做過的' T9 X8 \% ?8 m F- {8 W9 S% w
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發(fā)表于 2012-5-14 15:16
