本帖最后由 諾諾媽0319 于 2012-6-19 10:04 編輯
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感謝媽網(wǎng),給開了一個(gè)暗號(hào)團(tuán),需要團(tuán)綠豆糕或者烘焙用品的各位MM,可以參加一下哦。 團(tuán)購享受9折優(yōu)惠 ' s! @: ?9 B& O3 A* Y
端午節(jié)快到了,自制綠豆糕,實(shí)惠放心 先上成品
) q3 Y6 q& k/ h/ F: q周末帶女兒去御品軒,一個(gè)綠豆糕45g就要4元,算下來1斤就44元了,傷不起啊,還是回家找齊材料自己做吧 原料:熟綠豆粉200g(3.2元),紅豆沙100g(1.6元),低筋粉50g,糖粉60g,熟油30g,香油3g。不算家里有的材料,做1斤綠豆糕只要4.8元。 1.
2 {8 n! r3 A; _0 Y0 O" n低筋粉在鍋里炒熟,我用的是現(xiàn)成的熟綠豆粉,如果是生綠豆粉也需要炒熟或者蒸熟。
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糖粉和熟低筋粉加入綠豆粉里,攪拌均勻 # p2 ~! L7 D4 X5 s5 m8 D
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過篩一邊,一定要過篩哦,過篩后是很細(xì)很細(xì)的粉
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& J% b2 f1 i A. y' P6 R8 G: e加入香油和熟油,攪拌均勻,不要有小塊,這時(shí)候我是用手抓的。這時(shí)候如果做純綠豆糕就可以壓啦,我今天做的是紅豆餡的,需要繼續(xù)加水
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4 ?" K0 M8 u7 R0 M+ f6 v, q水一點(diǎn)一點(diǎn)加,面能揉成團(tuán)就可以,不要加多了 3 D/ g( i) a V9 ` O
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. Q! v/ z6 P6 x/ J+ [把面團(tuán)揉成20g一個(gè)的小面團(tuán) ; a: L% P( w' {4 x
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加適量的紅豆餡,用面團(tuán)包裹好
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填入模具中,我用的是25g的綠豆糕模,用月餅?zāi)R部梢缘?/font>
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% F9 \) N h2 o( l# a壓出來就大功告成了,因?yàn)椴牧隙际鞘斓?,不用烘烤就可以吃啦。沒有烤箱也可以做綠豆糕哦。
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! t0 J8 J' ]2 u+ E9 r3 f% w4 t10.裝盒,所有材料我做了17塊,過程中女兒吃了1塊,剩下的剛好一盒,稱了下剛剛500g, 3 f. q3 L' }8 f- l. j/ a) C
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